ヴィーガンスイーツが人気を博している昨今。ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、春の訪れをイメージした100％植物由来のアフタヌーンティー「Spring Bloom～Vegan Afternoon Tea～」を3月1日（火）から5月8日（日）まで販売する。

季節を感じるスイーツを楽しむ

テーマは「春の喜び」。草花が色付きはじめる春の訪れへの喜びをプレートに表現した。

スイーツプレートは、美しいフラワーやリーフが咲き誇り、そこに蝶や鳥が遊びに来る様子をイメージしている。

国内外で活躍するヴィーガンコンサルタントHaruka氏監修のもと、アーモンドやココナッツオイルを使ったミックスベリーケーキや豆乳や米粉を素材とするほうれん草とバナナのマフィンなど、栄養成分に考慮したグルテンフリーのスイーツを用意した。

セイボリープレートは、ソイミートのベジタブルスプリングロールや、キャロットラペと金柑のタルトレットなど、旬の食材をメインに素材そのものを活かしたメニューを味わえる。

その他、甘酒と豆乳を使ったパンナコッタのグラススイーツや桜のスコーンなど、季節限定メニュー楽しめる。

ヴィーガンスイーツで心も体も健康に

多様化する生活スタイルにより健康や美容に関心が高まる中、新しいスタイルのアフタヌーンティーとして、ヴィーガン初心者の方にもおすすめだ。

2名からの予約制で、料金は6,500円（*）。

せっかくの機会なので、健康志向な彼女とデートでヘルシーなアフタヌーンティーを楽しんでみてはいかがだろう。

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町：東京都千代田区紀尾井町1-2
https://www.princehotels.co.jp/kioicho/restaurant/contents/vegan_springbloom/

（Yuko Ogawa）

* 消費税込、サービス料別途15％