九州のスイーツ好きにとって見逃せないニュースだ。

アイエムエムフードサービスが展開する「生搾りモンブラン専門店」は、独自に開発したモンブラン専用搾り機を使用するモンブラン専門店だ。待望の九州初店舗となる「セントシティ小倉店」が、1月21日（金）にオープンした。

「食べ歩き用」「持ち帰り用」の2種類を用意

「生搾りモンブラン」は、アイスクリームが入った「食べ歩き用」と自宅でゆっくり楽しめる「持ち帰り用」の2種類を提供。

「生搾りモンブラン」（食べ歩き用）ではさっくりとしたメレンゲ、甘さ控えめの純生クリーム、すっきりとした味わいのアイスクリーム、この3アイテムとマロンクリームを合わせることで4層の絶妙なハーモニーが味わえる。

「生搾りモンブラン」（持ち帰り用）では、ホワイトチョコでコーティングしたメレンゲを使用。時間が経っても、さっくりとした食感が楽しめる。

「生搾りモンブラン」の工程では、独自に開発したアンティーク調の搾り機を使用。注文ごとに購入者の目の前で特製マロンクリームをたっぷりと搾り、仕上げに和栗の渋皮煮をのせる。

目の前で、絹糸のように細く絞り出された茶色のマロンクリームが、真っ白なクリームの上にはらはらと広がっていく様子は見ごたえ十分。SNS映えする動画が撮影できると話題となっている。

1月30日までオープン特典を実施

生搾りモンブラン購入者に、併設の「LEMONADE by Lemonica 」のレモネードで使用できる特典を実施する。対象期間は1月21日（金）〜1月30日（日）だ。

こだわりの「生搾りモンブラン」を試せば、きっとモンブランの虜になるだろう。

「生搾りモンブラン」
食べ歩き用：900円（税込）
持ち帰り用：700円（税込）

（GINGA）