和と洋の絶妙なマリアージュ。

あんこの新しい楽しみ方の提案だ。“あんこ”が主役のお取り寄せスイーツブランド『あんこと』は、1月15日（土）より、バレンタインにぴったりな新作あんこスイーツ「あんこショコラ」の販売をオンラインショップにて開始する。

■『あんこと』について
『あんこと』は、2021年2月に立ち上げた”あんこ”を主役にしたお取り寄せスイーツブランド。系列の和食店「それがし」でオープン当初から愛される“あんこ”にフォーカスしたスイーツをオンラインショップ限定で展開している。

第一弾の「あんこチーズケーキ」を皮切りに、「あんこミルクバー」「シベリア」などがある。

■素材の美味しさをチョコレートが引き立てる

和菓子の“あんこ玉”をイメージした「あんこショコラ」は、あんこを主役にチョコレートを組み合わせたあんこブランドならではの一品。

ミルク、ルビー、キャラメル、ダークの4種のチョコレートで作ったガナッシュを自家製のあんこで一つ一つ丁寧に包んだもの。限りなくシンプルに仕上げた、あんことチョコレートの素材の美味しさを存分に味わえる上質な大人のスイーツだ。

小豆餡には、北海道・十勝産の上品な味わいの小豆、白餡には最高級銘柄とも称される岡山・備中の風味豊かな白小豆を使用。冷蔵庫で冷やすとチョコレートの食感が引き立ち、常温では滑らかな口溶けが楽しめる。

【MILK】

まろやかなミルクチョコレートのガナッシュを自家製の小豆餡でやさしく包んだ。柔らかく繊細で口溶け良く、上質な味わい。アクセントにピスタチオをのせ、彩り鮮やかに仕上げた。

RUBY

ベリーのようなフルーティーで爽やかな風味と美しいピンク色をしたルビーチョコレートのガナッシュを小豆餡で包んだ。仕上げにルビーチョコレートをコーティングし、パリっとした食感も楽しめる。

GOLD

「GOLD」は、クリーミーで濃厚なキャラメルチョコレートに白餡を合わせたもの。ベージュゴールドの美しい色合いのガナッシュには、ほんのり塩味を効かせ、塩キャラメルを想わせる味わい。

DARK

「DARK」は、カカオ70%のダークチョコレートを小豆餡で包み、香ばしいローストアーモンドをまぶした。ほろ苦いチョコレートにあんこの甘さが程よく調和し、ナッツの風味と食感も楽しめる。

白を基調としたBOXは、ロゴにメタリックレッドの箔押しを施したエレガントな仕上がりになっている。

甘い物が好きならば見逃せない「あんこショコラ」。手土産としても喜ばれるだろう。

オンラインショップ：https://www.ankoto.jp

（hachi）