焼き立て＆113gの食べ応え十分のパティにかぶりつこう。

「ブルースターバーガー」のコンセプトストア「BLUE STAR burger gourmet 113」が、渋谷にグランドオープン！

■すべてのパティが1枚113g！
1月7日(金）に、「BLUE STAR burger gourmet 113 渋谷宇田川店」がグランドオープン。「Everyday gourmet」というコンセプトのもと、気軽に毎日でも買える本格的なグルメバーガーショップとして、商品にとことんこだわったメニューを展開する。

すべてのパティが1枚113gと食べ応え十分のサイズにし、パティはオリジナル配合のチルドビーフ100％を使用。更に、焼き立てをすぐ食べてもらうために、広々とした空間の中にイートイン55席を用意した。

■「BLUE STAR burger gourmet 113 渋谷宇田川店 」のこだわり

・こだわりビーフパティ
オリジナル配合の生チルドパティはBeef100％を使用し、赤身と脂身をバランスよく特別配合したものを二度挽きして、冷凍することなく店舗に届く。新鮮なまま生から、オーダー毎に180度の高温グリルで旨味を逃がすことなく焼き上げる。肉の旨味や風味・ジューシー感にこだわった。

・113ｇの分厚いパティ
店名にも入っている113は、パティ1枚のグラム数。ハンバーガー欲をしっかり満たせる、食べ応え十分なサイズをベースに作った。パティ４枚のインパクトある「the１ポンド」もあり、その日の気分で肉肉しいメニューを選べるのも嬉しい。

・焼きたて
ハンバーガーの作り置き・パティの焼き置きは一切せず、オーダーを受けてから生のパティを一枚一枚、丁寧に焼き始める。少し待つが、その分、一番美味しい焼き立てのジューシーさ、風味を味わうことができる。

店内はセルフレジで簡単注文。また、テイクアウトは商品の注文から会計まで全てアプリ内で行える。

出店するたびに注目度が高まる「ブルースターバーガー」。渋谷宇田川町のコンセプトストアも話題を集めそうだ。

Blue Star Burger Gourmet 113 渋谷宇田川店
所在地：東京都渋谷区宇田川町30-1 1F
営業形態：イートイン/テイクアウト/デリバリー
※デリバリーは1月下旬予定
公式サイト：https://bluestarburger.com

（冨田格）