ニュージーランド固有種のマヌカの花によるハチミツを生産する養蜂ファーム、ポウアツマヌカ社。同社が誇る最高級マヌカハニー「Pouatu Manuka（ポウアツ マヌカ）」をECサイトにて販売中だ。

■優れたテロワールで生産した特別なマヌカハニー
ワインなどと同様に、ハチミツの美味しさ、クオリティにはテロワール（生育地の地理、地勢、気候などの環境）が大きく影響する。

同社の「ポウアツ マヌカハニー」の生産地は、ニュージーランド北島の西側の秘境で、手付かずの美しい自然が残っていることから「フォーゴットン・ワールド（忘れ去られた世界）」と呼ばれている200ヘクタール（東京ドーム約43個分）の広大なエリアだ。

優れたテロワールにより、フォーゴットン・ワールドのマヌカの樹は開花時期が長く、ミネラルをたっぷり含んだ花蜜をたくさん生産する。

同社が誇る養蜂のクラフトマンシップにより、女王蜂の育成や采配から採取のタイミング、瓶詰めの段階もミリ単位で徹底して品質管理。味については、世界中から「今まで食べたハチミツの中でも指折りの美味しさ」などの絶賛の声が届くほど定評がある。

■4種類のマヌカハニーが登場
ポウアツ マヌカの商品を紹介しよう。

ガーディアン
フォーゴットン・ワールドを代表するエリアの特殊な微気候を厳密に表現する高グレードUMFの非加熱モノフローラル（マヌカ以外の花蜜を含まない）マヌカハニー。濃厚でクリーミーなキャラメル、ほんのり香るナッツ。長く続くベルベットのような滑らかな食感が特徴。

上品な味わいで余韻が残り、風味が口の中に残り続ける（養蜂場：フォッシル・キャニオン／フォーゴットン・ワールド）。

ディフェンダー
同じフォーゴットン・ワールドでエリアを変更すると、全く新しい表現になる。高グレードUMFの独特な臭みや薬用っぽさがなく、エリアのユニークな微気候の特徴を表現。濃厚キャラメルのような味とスムーズな舌触り。リッチな濃いキャラメル感が印象的で多少ナッツの風味が感じられる。

木の樽のような風味があり、厚みもある。微かなスモーキーさを思わせる風味で余韻が長く残り、ゆっくりと味を楽しめるパワフルなマヌカハニーだ（養蜂場：マウント・ポウアツ／フォーゴットン・ワールド）。

ゴージャス
雨量の多い「ローワーフォレスト」で採れるため、ジューシーさや繊細な新鮮さが特徴。フォーゴットン・ワールドの地域の特徴である「余韻が長く残る」を体感できる。

昔からあるマヌカハニーのモダンスタイルな味わいが印象的で、フォーゴットン・ワールドの微気候の幅広い味わいの範囲を代表するマヌカハニー。魅力的で熟成したトロピカルフルーツのような風味が印象的だ（養蜂場：ローワーフォレスト／フォーゴットン・ワールド）。

プレイフル
ゴージャス(UMF 10+)の養蜂場に近く、より雨が豊富なエリアで採れる。デザートを食べているような風味でフルーティさとナッティさが口の中で遊ぶかのように弾ける。

長く残る余韻はまるで「ずっと遊んで！」とアピールしている子供のような感覚（養蜂場：ローワーフォレスト／フォーゴットン・ワールド）。

新たな健康フードとして注目されるマヌカハニー。健康志向な人へのギフトに最適だ。

ECサイトURL：https://pouatumanuka.jp/

※価格は税込

（Goto）