朝食が美味しいホテルとして、一度は訪れてみたい場所がまた増えた。

「三井ガーデンホテル銀座プレミア」に、新店『RISTORANTE E’VOLTA – il cielo-（リストランテ エボルタ イル チェーロ）』が12月16日オープンした。

■美しい東京の景色が望める新しいダイニング
『RISTORANTE E’VOLTA – il cielo-』は、「三井ガーデンホテル神宮外苑の杜プレミア」に2019年11月にオープンした『RISTORANTE & BAR E’VOLTA』に続き、「日本らしさ（JAPAN－NESS）の“粋”」をコンセプトにしたオールディダイニング。

NATURE（自然）×TEXTURE（素材感）×MODERN（現代）× ESSENTIALLY（本質）の4つをテーマとし、フード・ドリンク・サービス・テーブルウェア・インテリアの全てのコンセプトに日本らしさ（JAPAN－NESS）の“粋”なエスプリを融合している。

窓一面からは、時間とともに移り変わる美しい東京の景色が望めるのも魅力だ。

『RISTORANTE E’VOLTA – il cielo-』では、和洋の料理が揃う朝食ビュッフェをはじめ、プリフィックスコースのランチ、ミール5種とデザート6種を用意する充実したアフタヌーンティー、イタリア料理の伝統を守りながら新しいエッセンスを加えたディナーコース等、1日を通して様々なひと時を演出する。

■多彩なメニューとライブキッチンで朝食ビュッフェを愉しむ

「Un’elegante colazione nel cielo―天空で味わう優雅な朝食」では、季節食材を使用した約100種のメニューが並ぶ。ライブキッチンで提供する、アレルギーに配慮した全粒粉のガレットや季節のデザートを使ったクレープも味わえる。

「Un’elegante colazione nel cielo―天空で味わう優雅な朝食」の価格は2,750円（税込）。なお、今回のレストラン開業を記念して、新しく生まれ変わった空間で、朝食を存分に愉しめる朝食付き宿泊プランを販売している。予約期間は2022年3月30日（水）まで、宿泊期間は2022年3月31日（木）までとなる。気になる人は公式サイトより確認を。

こだわりのグリル料理、フレッシュなフルーツやサラダメニューなど充実した和洋食ビュッフェ、大きな窓から眼前に広がる東京湾や浜離宮などのURBAN VIEWとともに始まる、上質な一日を提案する。

自分へのご褒美として、贅沢な朝食を目当てに宿泊してみたい。

​RISTORANTE E’VOLTA – il cielo-（リストランテ エボルタ イル チェーロ）
所在地：東京都中央区銀座8-13-1　三井ガーデンホテル銀座プレミア16F

天空で味わう優雅な朝食
提供時間：6：30～10：00（9：30最終入店）
詳細ページ：https://www.gardenhotels.co.jp/ginza-premier/breakfast/

（Yuko Ogawa）