チーズ好きも、ケーキ好きもたまらない商品だ。

■ブルーチーズの王様を用いた魅力的なケーキ

生ブルーチーズケーキAo（青）を販売しているオンラインストア「ブルーチーズスイーツ専門店」より、11月30日(火)10時から、今までにない濃厚なブルーチーズケーキを販売する。

世界三大ブルーチーズの中でも個性的なロックフォールは、羊乳から造られている。濃厚でコクのある羊のミルクに力強い塩味、シャープな青カビの香りが一体となり、複雑かつ繊細な風味が特徴だ。クリーミーながらもダイレクトに”ロックフォールの美味しさ”を楽しめるように、配合・焼き加減を徹底的に追求した。

今までの生ブルーチーズケーキAo（青）ではイタリア産の”ゴルゴンゾーラチーズ”を使用していたが、今回はフランス産のブルーチーズ“ロックフォール”をふんだんに使用。さらに濃厚で刺激的な味わいに焼き上げた。

青カビチーズの頂点にふさわしい、チーズ好きのためのブルーチーズケーキとなっている。

■ロックフォールチーズケーキの3つのこだわり

ロックフォールチーズケーキには3つのこだわりがある。1つ目は素材にこだわっている点だ。フランス最古のチーズと称される、ロックフォールをふんだんに使用。石灰岩の洞窟の中で熟成される、濃厚で刺激的な味の中にも山羊乳特有のまろやかさが味わえる。

2つ目は食感へのこだわりだ。なめらかでとろける生食感、口の中にいつまでも残る芳醇な香り。食材比率や焼き加減を徹底的に研究した。

最後に食べ方にこだわっている点も見逃せない。ドライフルーツ、ナッツと合わせて食感を加えたり、蜂蜜やバター、生クリームと合わせてより甘みを加えたりと様々なアレンジも。おすすめのワインはフルボディの赤ワイン、甘みの強い白ワイン、貴腐ワインだ。

クリスマスの特別な夜や大切な人の贈り物にもぴったりだ。

”King Of Bluecheese”ロックフォールチーズケーキ：4,480円(税込)
生ブルーチーズケーキAo（青）～ゴルゴンゾーラのチーズケーキ～：2,484円(税込)
生ブルーチーズケーキKoi Ao(濃い青)～ゴルゴンゾーラ150％増しのチーズケーキ～：3,024円(税込)
生ブルーチーズケーキ食べ比べ　プチ贅沢セット：3,456円(税込)

オンラインストアホームページ： https://shop.opefac.com/

（GINGA）