家でのクリスマスや、友人たちとの集まりに嬉しい、本格レストランの味。
■自宅で祝う『CHRISTMAS & PARTY TO GO』
年に一度のクリスマス。自宅で大切な人や友人と祝うクリスマスを華やかに彩ってくれる、カフェ・レストラン「Royal Garden Cafe」のクリスマスローストチキンとオードブルセットを紹介しよう。
家で準備するのはなかなか困難な、本格的なレストランならではのクリスマスメニュー『CHRISTMAS & PARTY TO GO』だ。
■クリスマスローストチキン～黒米と栗ワイルドライスの詰め物～
鹿児島県産ハーブ鶏をクローブ、ジュニパーベリーなどを使ったマリネ液に一晩じっくり漬け込み、香ばしくローストした。
バルサミコと蜂蜜、クラフトコーラを煮込んで作ったソースと、チキンの旨味がじっくりと絡んだスタッフィング（詰め物）や付け合わせの野菜と一緒に楽しめる。
スタッフィング（詰め物）は、「黒米」「玄米」「ワイルドライス」「栗」「ひよこ豆」「アーモンド」「ブラウンマッシュルーム」。
付け合わせは「スポローツ（芽キャベツ）」「新じゃがいも」「ペコロス」「フライペティトマト」だ。
（2～4名用）4,200円
■クリスマスオードブルセット
シャンパンやワインに合うオードブル料理の詰め合わせ。皿に盛り付けて、クリスマスパーティーでのオードブルとして、またコース料理スタイルにアレンジしても楽しい。
「真蛸のコンフィとバターナッツフライ」「スモークサーモントラウトとタイガーサラダ」「中トロ鮪と燻り漬けのタルタル山葵ソース」「パテドカンパーニュとクミンビーツ」「オリーブマリネとスモークゴーダチーズとパンチェッタ」「牛ホホ肉の和風煮込みマッシュポテトトリュフオイル」のオードブル6品と、カンパーニュとフラットブレッドのセット。
（2～4名用）4,600円／オードブル＆ローストチキンセット（3～5名用）8,500円
コロナ禍のストレスが蓄積し続けたこの一年。年の最後のイベント、クリスマスくらいはちょっと贅沢なパーティーを演出してみたいものだ。
『CHRISTMAS & PARTY TO GO』
予約受付期間：11月27日（土）～12月23日（木）
予約方法：受取希望日の3日前までに受け取り店舗の店頭または電話で。
販売店舗：「ロイヤルガーデンカフェ」5店舗
青山、渋谷、飯田橋、Q CAFE byロイヤルガーデンカフェ（日比谷）、ロイヤルガーデンカフェ＆タバーン（豊洲）
引渡し期間：12月1日（水）～12月26日（日）
公式サイト：https://royal-gardencafe.com/
※価格は税込
（冨田格）