フォーマルすぎるデートは苦手なカップルに、特に勧めたいクリスマスコース。

■ガストロテックな「クリスマスコース」

東京ミッドタウン日比谷、ニューヨーク発祥の朝から夜までオールデイで愉しめるフレンチ食堂「Buvette（ブヴェット）」。

一日を通して食べたり飲んだりできる喜び、場所・環境を表す“ガストロテック”という世界観のもと、どこか懐かしくハートウォーミングで伝統的なフランスの料理を小さな皿に凝縮させるスタイルで提供する、好きな時に好きな使い方で楽しめる食の空間。

ヨーロッパ風の古き良き時代のカフェ、カジュアルな街の小さな食堂やバーとしてなど、様々なシチュエーションで利用できるのが魅力だ。

「Buvette」東京店は、クリスマスという最大のホリデーシーズンに向け「クリスマスコース」を、期間限定で提供する。

■Buvette 「2021クリスマスコース」の魅力

「Buvette」が創作したクリスマスコースは、あらゆる人達の気持ちを温かくするクリスマスの、気取らず朗らかなイベントを演出しながらもフォーマルな装いで楽しんでもらうべく、フルコーススタイルで。

「Buvette」の“どこか懐かしくハートウォーミング”で“伝統的なフランスの料理”を、“小さな皿に凝縮させるスタイルで提供”というコンセプトはそのままにプレゼンテーション、料理は個別に取り分けて提供する。

数々の前菜をはじめ、肉料理、魚料理で展開するメインディッシュ、料理の締めを飾るデザートで構成するノスタルジックで温かみを感じるコース。

「キャロットラペとセロリラヴのレムラード」「トーションフォアグラと高原鶏のガランティーヌ」の前菜に、魚料理は「魚介のパピヨット」そして肉料理は「牛サーロインのグリエ マルシャンドバンソース」。デザートはプチシューを積み重ねた「プロフィットロール」にコーヒー又は紅茶という内容だ。

「Buvette」らしく肩肘張らず、でもクリスマスらしいちょっとしたフォーマル感をプラスした特別なコース。大切な人との、年の最後の思い出作りには最適だ。

Buvette 「2021クリスマスコース」

提供期間：12月23日（木）～26日（日）※要・前日までの予約
予約開始：11月1日（月）〜
価格：1人7,700円（税込）※予約は2名より
所在地：東京都千代田区有楽町1丁目1番2号 東京ミッドタウン日比谷1階
公式サイト：http://buvettetokyo.com/

（冨田格）