ネイキッドが手がける、代々木公園のアートガストロノミー＆カフェ「TREE by NAKED yoyogi park」（ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク）では、9月13日（月）より、ヴィーガンランチコースで人気となった自家製のヴィーガン生食パン「TREE自家製ヴィーガン生食パン」のテイクアウト販売、自家製カヌレのギフトボックス販売をスタート。

パンにこだわりを持っている人に、テイクアウトしてみたい生食パンが発売開始された。

■自家製ヴィーガン食パンのテイクアウト販売

2021年7月よりスタートした、クリエイティブカンパニー NAKEDプロデュースによるヴィーガンランチコース。アートと素材の味を活かしたヴィーガン料理が織り成す、身体にも環境にも優しい新たな食×アート体験が堪能できるコースは、開始タイミングから予約率が常に80%を超える人気となっている。

ヴィーガンランチコースで開発されたヴィーガン食パンが美味しいと、コースを体験したゲストから、テイクアウト販売の要望が多数寄せられていた。そこで今回、ヴィーガンランチコース時に提供しているミニサイズから、自宅で食べやすい標準サイズに変更し、自家製ヴィーガン生食パン1斤サイズでテイクアウト販売が決定。

材料は、余計なものは一切入れず、北海道産ゆめちから、きび砂糖、オリーブオイルのみ。ヴィーガンながら、しっとりもっちりとした食感を、自宅でも楽しめる。

TREE自家製ヴィーガン生食パン（一斤）¥734（税込）
※1日数量限定。無くなり次第、当日分の販売終了。

■カフェヴィーガンプレートもスタート

また、このヴィーガン食パンを使ったランチプレートも、カフェメニューに登場。

あえてトーストせず、しっとりとした食感を楽しめる生食パンで提供し、アメーラトマトのヴィーガンジャム、季節のサラダ、季節のヴィーガンスープが付いた、TREE自家製のヴィーガンランチプレートだ。秋は、ケールとキノコのサラダ、スープはパンプキン。お得なセットドリンク（コーヒーor紅茶）も。

TREE自家製ヴィーガン生食パンランチプレート ¥1,650

■自家製カヌレのギフトボックス

季節のミルフィーユと並んで、定番名物となった自家製カヌレ。ムギュッともっちりした食感とシンプルな味わいが特徴の自家製カヌレは、フランス・リヨンで修行を積んだ谷口海志シェフの思い出の味。「こんなに美味しいカヌレは初めて」と言われることも多い、定番ファンのいる自慢の一品。

今秋から、カヌレ5個入りのオリジナルギフトボックスでの販売もスタート。ちょっとした手土産やミニギフトにも。人気の生食パンを楽しもう。

TREE自家製カヌレギフトボックス（５個入り）　¥1,080

住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2
ヴィーガンランチコース営業：金土日のみ（予約は3日前まで）
URL：https://tree.naked.works/yoyogi/

（田原昌）