ヨーロッパ気分に浸る秋の午後。

■欧州9か国を味で巡るアフタヌーンティー

大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル「ハイアット リージェンシー 大阪」は、伝統的スイーツにヨーロッパ食材も取り入れて9か国を10品で巡るアフタヌーンティーセット「ヨーロピアン オータム ヴォヤージュ」を期間限定で開催。

ペストリーシェフ大内浩司氏とスーシェフ永田雄司氏が考案するメインスイーツは、秋カラーのソースが美しい、カシス・アプリコット・チョコレートより選べる3種のパルフェ。ライブステーションで、好きなソースの上に、目の前でモンブランクリームを絞りメレンゲを乗せて仕上げる。

プティフールサイズのマドレーヌやカヌレは、ブッフェスタイルで好きなものを心ゆくまで。

■「ヨーロピアン オータム ヴォヤージュ」の予定メニュー

アフタヌーンティーの定番、3段ハイティースタンドにはスイーツとセイボリーを盛り込む。

スイーツは上段に、「ピスタチオエクレア（フランス）」「クレマカタラーナ　キャラメルポワール（スペイン）」「カルディナールシュニッテン 葡萄クリーム（オーストリア）」「カンノーリ（イタリア）」、下段に「プレーン・レーズンのスコーン2種 イチジクラズベリージャム クロテッドクリーム （イギリス）」の5種類。

セイボリーは中段に、「マロングラッセと秋野菜のケークサレ（フランス）」「鱈とポテトのクロケット　～パスティス デ バカリャウ（ポルトガル）」「シーフードと葡萄のコンポート ヨーグルトのブランマンジェ風（ブルガリア）」「スモークサーモンとアボカド　チーズのベーグルサンド（ポーランド）」「ジャーマン　サンドウィッチ（ドイツ）」の5種類。

プティフールサイズのブッフェには、フランスの「マドレーヌ」「フィナンシェ」「マカロン」「カヌレ」「ガレットブルトンヌ」「パートドフリュイ」と、「バチディダーマ（イタリア）」「エンガディナー（スイス）」「バウムクーヘン（ドイツ）」が並ぶ。

メインスイーツは、カシス、アプリコット、チョコレートから選ぶ「絞りたてモンブランのパルフェ」。茶葉10種を揃えたロンネフェルトの紅茶と共に、ゆったりとした午後の時間を過ごしたい。

自宅で優雅な非日常なひとときを愉しめる「テイクアウトアフタヌーンティーセット」や、ホテル客室のプライベート空間でゆっくりと景色を眺めながらアフタヌーンティーの時間を過ごせる「デイユースプラン」もあるので、ライフスタイルに合わせて楽しみ方をチョイスできる。

次に海外旅行に行けるのはいつ頃になるのか分からない今は、ヨーロッパの味覚を堪能しながら、かつて訪ねた街に思いを馳せたり、次の旅行のプランを練るのも楽しそうだ。

ハイアット リージェンシー 大阪
スイーツでヨーロッパを巡る秋のアフタヌーンティー
「ヨーロピアン オータム ヴォヤージュ」

期間：9月25日（土）～ 11月28日（日）
※土・日のみ開催　※要予約
場所：1Ｆ「ロビーラウンジ」
料金：（大人）4,114円（税・サ込）
予約：http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/ll/autumn.html

（冨田格）

※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。