ただ見た目が悪いから、大きさが違うからなどという理由で外されてしまった農作物でも、美味しさは一緒。そんな規格外のじゃがいもを使ったポテトチップスが誕生。

スナックミーは、8月25日（水）に「Upポテトチップス たっぷりのり塩」を数量限定で発売。本商品は、規格外（クレーターやサイズが大きすぎるなど）のじゃがいもをポテトチップスにアップサイクルしたもの。埼玉県熊谷市の熊谷青果市場との共同開発商品第2弾として、本取り組みにより、フードロス削減への貢献を共に目指していく。

■クレーターや大きすぎることで規格外となった「じゃがいも」に新たな価値を

クレーターやサイズが大きすぎるなどの理由で、味には問題がなくとも廃棄処分になる予定のじゃがいもを、熊谷青果市場から買い取り、新たな価値を加えた「Upポテトチップス たっぷりのり塩」として発売。8月18日(水)に先行発売し、30分で即完売した大人気おやつを一度体験してほしい。

■厚さ5mmのバリザク食感がたまらない「Upポテトチップス たっぷりのり塩」

じゃがいもを厚さ5mmと分厚く皮ごと大胆にカットすることで、独自のバリザク食感が生まれた。軽くオリーブオイルを塗り、じゃがいも本来の味わいを更に引き出し、絶妙な塩加減とたっぷりの青のりで仕上げている。

また通常のポテトチップスと異なる点は、油で揚げていないこと。一袋食べても胃がもたれず、じゃがいもや青のりの素材の味わいが噛めば噛むほど広がる。のり塩がたっぷりなのでそのままでももちろん、サルサソースにディップしたり、クリームチーズとスイートチリソースをトッピングしたり、アレンジの楽しみ方もいろいろだ。

価格：1,080円（税込・送料無料）※2パック入り
内容: Upポテトチップス たっぷりのり塩
発売締切：8月27日
発送予定日：9月10日

■アップサイクルの取り組み

スナックミーでは、2020年初頭より「アップサイクル」の取り組みを続けてきた。アップサイクルはリサイクルから一歩進んだ試みで、単に再利用するだけでなく「より価値が高いモノを生み出していく」という意味合いがある。

今までは棄てられてしまっていた素材を、ただ食べられるだけではなく、もっとおいしく、もっと楽しく味わえるように生まれ変わらせたいという思いで、これまでに累計5商品の開発・発売を行ってきた。

■おやつ体験BOX『snaq.me』

マルシェや街のお菓子屋さんにあるような、素材本来のおいしさを最大限に活かしたおやつを楽しむことができる、おやつ体験BOX「snaq.me（スナックミー）」。1,000億通り以上の組み合わせから、ユーザーごとに好みを導き出す「おやつ診断」を通して、食べきりサイズで8つのおやつの詰め合わせが届く。

他にはないポテトチップスで、フードロスをなくしていこう。

スナックミー：https://snaq.me/
購入先URL：https://snaqmag.me/store/up-potatochips/

（田原昌）