暑い日は、大切な人と大人のかき氷で涼みたい。

バルニバービが運営する「NEW LIGHT」、「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」、「Riversidecafe Cielo y Rio」において、専属パティシエがつくる涼を感じる「大人のかき氷」を販売する。

■＜NEW LIGHT＞ マンゴーとパッションフルーツのかき氷　ココナッツクリーム

8月に旬を迎える、フルーツの王様マンゴーとシード入りのパッションフルーツのWソースのかき氷。マンゴーの甘みとパッションフルーツの酸味が絶妙。たっぷりのココナッツ風味のエスプーマクリームが、滑らかさと一体感をさらに増幅する。

溶けても美味しく食べられるように、中にはミルクのアイスを入れ、好みでかけられるパッションフルーツソースも。

価格：1,980円
販売期間：8月3日（火）～9月中旬まで
ニューライト：東京都渋谷区神宮前6-20-10 MIYASHITA PARK ３F
URL：https://newlight.jp/

■＜DRAWING HOUSE OF HIBIYA＞　福井県 完熟梅とほうじ茶のかき氷

福井県産の完熟梅を甘露煮にしてつくったソルベやエスプーマクリームに、牛乳で煮出したほうじ茶シロップのさっぱりした甘味が絶妙なかき氷。口に入れるとフワッととける餅菓子“おいり”を飾り、見た目と軽いサクサクとした食感のアクセントを出した。

価格：1,680円
販売期間：販売中～9月上旬まで
ドローイング ハウス オブ ヒビヤ：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 6F
URL：https://drawing.restaurant/

■＜Riversidecafe Cielo y Rio＞　青梅ポーネかき氷

シロップ漬けにした青梅から作ったみずみずしいジュレと、アクセントにヨーグルトアイス、マスカルポーネチーズをのせた。青梅果汁のさわやかな酸味と甘酸っぱさが風味を引き立てる、青梅づくしのかき氷。

価格：1,200円
販売期間：販売中～8月末まで
リバーサイドカフェ シエロ イ リオ：東京都台東区蔵前2-15-5 MIRROR 1F
URL：https://cieloyrio.com/

おしゃれなレストランで、旬のかき氷を楽しもう。

（田原昌）

※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。