気軽に行ける距離にあると嬉しくなる、それがハンバーガーショップ。

■ハンバーガーの第三世代

コロナ禍での時短営業や酒提供自粛などの悪影響が直撃している飲食業界。なかでも、テイクアウトやデリバリーへの業態転換が容易ではない外食・居酒屋チェーンは、甚大な被害を受けている。

生き残り戦略として注目を集めているのがハンバーガーだ。

「焼肉ライク」などのダイニングイノベーションが運営するグルメバーガー「Blue Star Burger」や、鳥貴族が始めるチキンバーガー専門店「トリキバーガー」など、続々とハンバーガー店への参入が続いている。

そんな流れの中、鶏料理居酒屋「てけてけ」を運営している「ユナイテッド＆コレクティブ」は、2012年に港区・青山で創業し今年で10年目の節目を迎えた「the 3rd Burger」の出店攻勢をかけることになった。

ファーストフードを第一の波、グルメバーガーを第二の波、と考えるなら「the 3rd Burger」はそのどちらでもない新しい波。ファーストフードにはない「こだわりの味」と、グルメバーガーではありえない「リーズナブルな価格」を兼ね備えている。

既存の9店舗中2店舗が食べログ百名店を3年連続受賞、他のハンバーガーチェーン店と一線を画した『美味しさ』に定評があるブランドだ。

■「the 3rd Burger」首都圏に4店舗連続出店

「the 3rd Burger」は更なる躍進のために、首都圏に8月2店舗、9月2店舗と4店舗連続出店する。

8月は、神奈川県川崎市の元住吉と、東京都渋谷の宮益坂に。9月は、千葉県松戸市と、東京都新宿の曙橋に、それぞれ新店舗をオープンする。

店舗が増えていけば、ハンバーガー第三世代を味わう機会も増えるというもの。今後の出店強化に期待したい。

8月8日（日）オープン　＜神奈川県初出店＞

the 3rd Burger 元住吉店
所在地：神奈川県川崎市中原区木月1-24-11 吉田ビル１～２階

8月17日（火）オープン　＜渋谷区初出店＞

the 3rd Burger 渋谷宮益坂店
所在地：東京都渋谷区渋谷1-13-5 大協渋谷ビル１～２階

9月オープン予定

he 3rd Burger 松戸店　＜千葉県初出店＞
所在地：千葉県松戸市松戸字坂下1286-5 ユーカリシティハイツ1階

the 3rd Burger 曙橋店
所在地：東京都新宿区住吉町8-21 白砂ビル1階

ブランドサイト：https://www.the3rdburger.com/

（冨田格）