北海道の果実として、近年よく知られるようになった「ハスカップ」。今年収穫されたばかりの味を楽しむとともに、生産者を支援するスイーツが登場。

もりもととJALスカイ札幌は、デリケートな果実ゆえ慢性的な労働力不足や作付面積減少という問題に直面している千歳市にあるハスカップ園で、7月上旬に共同収穫を実施。

年に1度の穫れたての味を楽しむ「ハスカップジュエリー・ヌーボー」を開発し、7月22日(木・祝)に共同で店頭販売する。商品の売上の一部を生産者へ還元し、地域経済の循環に資する取り組みだ。

■2021年の『ハスカップジュエリー・ヌーボー』

ハスカップは、とてもデリケートな果実。そのため、現在も丁寧に1粒ずつ収穫されている。

今回、北海道の地域活性化のため、諸課題に積極的に取り組むJALスカイ札幌と生産者様を繋ぎ、ハスカップを共同収穫。更にこれを商品化し、もりもと全28店舗やオンラインショップ、全国各地で開催する物産展等で販売し、多くの人たちへ届けることで「千歳市産ハスカップ」の認知度を上げ、地域活性化に繋がる取り組みを実現しようと考えている。

もりもと・ＪＡＬスカイ札幌・千歳市の3者が協力し、収穫から販売まで実施する1次×2次×3次産業による6次産業を目指し、今後も継続的に取り組んでいく。

■3種類の「ハスカップジュエリー・ヌーボー」

「ハスカップジュエリー」は、43年のロングセラースイーツで、薄焼きクッキーに北海道産のハスカップを使用した特製ジャムと、北海道産バターのバタークリームを挟み、チョコレートで縁取りしたケーキのようなスイーツ。今年収穫したての、産地の異なる「ハスカップ」を食べ比べることができる、年に1度の『ヌーボー』だ。

・千歳産ハスカップ「ハスカップジュエリー」
JALスカイ札幌、もりもとのある千歳市で収穫されたハスカップは、キレのある酸味が楽しめる。

・厚真産ハスカップ「ハスカップジュエリーホワイトバージョン」
甘みと酸味のバランスがよいハスカップを使ったジャムを、ミルキーなホワイトチョコと合わせた。

・富良野産ハスカップ「ハスカップジュエリープレミアムブラック」
甘さひかえめのブラックココアクッキーで、マイルドな酸味のハスカップを使用して作ったジャムをサンド。

価格：6個入　税込1,600円
販売期間：夏季・数量限定　7月22日(木)～無くなり次第終了
販売場所：もりもと千歳本店、新千歳空港店他26店舗、もりもとオンラインショップ、大阪国際(伊丹)空港第3回ITAMI空の市(7/22のみ)

3種3様のハスカップの味を食べ比べてみよう。

もりもとオンラインショップ：https://bit.ly/3ytsYNe
もりもと公式HP：https://www.haskapp.co.jp

（田原昌）