週に一度のオンライン販売は即完売という、大人気のガトーショコラ。そんな、常識を覆す究極のガトーショコラの店舗が東京にオープン！

「EAT・ART・GIFT」という3つの体験を中心にサービスを展開するSERENDIPITYは、「THE LAB NAGOYA（ザ ラボ ナゴヤ）」に続く実店舗、「THE LAB TOKYO」を自由が丘にオープンした。

■オンライン販売から実店舗販売へ

「THE」は、味・食感・外観の全てにこだわり、食の体験を思い出の瞬間に変えたいという、食に係る感動体験を提供するために、2020年にブランドを立ち上げた。そして「THE chocola」（ガトーショコラ）をオンライン上にて販売開始。

たくさんの注文を目の当たりにする中で、”自身でゲストをもてなす環境を作りたい”という、感動を追求するオーナー澤田の強い想いにより、2020年11月に初の実店舗となる「THE LAB NAGOYA」をオープン。店舗販売は半年以上先まで予約待ちの状況だという。

■常識を覆す究極のガトーショコラの3つの特徴
​【常識を覆す口溶け】‘超’微粒子状のメレンゲを使用することで、まるでチョコレートの雲を食べている感覚。口の中でしっとり溶けるchocolaが、夢中にさせる。

【カカオに懸けるこだわり】３種のカカオ豆をブレンド。なかでも希少価値の高い、エクアドルの農園で栽培されたアリバ種のカカオ豆を中心にすることにより、口の中で芳醇かつフローラルな果実の香りが広がる。

【カラダ想い】使用している原材料は、カカオ・卵・生クリーム・バター・てんさい糖・塩で構成されている。グルテンフリー且つ、上白糖を一切使わず製造することで、誰でも安心して食べられる。

価格：店舗／3,800円（税込）、オンライン／3,800円（税込）＋送料1,200円

来店すると、澤田が選定した茶葉とスパイスで煎れたオリジナルチャイティーを用意している。

新たなガトーショコラの感動を、大切な人と経験してみよう。

【THE LAB TOKYO】
住所：東京都目黒区自由が丘2-9-8
営業：毎週金、土、日曜日
各曜日50本のみの限定販売（先着順）※なくなり次第終了
URL：https://www.the-chocola.com/

（田原昌）