暑い夏こそ、爽やかな辛さを食べたくなる。

■TABASCOソース × ホテル椿山荘東京

1868年、アメリカ・ルイジアナ州のエイブリー島で誕生したマキルヘニー社のオリジナルペパーソース「TABASCOソース」。原材料はレッドペパー、ビネガー、塩のたった3つのみ。樽の中で最大3年熟成して作っている。

「TABASCOソース」は、料理に辛味を加えるだけではなく、素材の味を引き出し豊かな深みをプラスする、どのような料理にも合う万能調味料。世界195以上の国と地域、25ヵ国の言語で販売している。

マキルヘニー社は、6月28日（月）より期間限定で「ホテル椿山荘東京」とコラボレーション、カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」にて「TABASCOソースで楽しむ旨辛な夏 ～HOT&SPICY～」をテーマとした、夏にぴったりな料理・ドリンク５品を提供する。

「ザ・ビストロ」ならではの贅沢な5品と、TABASCOブランドの6種類のソースの組み合わせを通じて、ビネガー、レッドペッパー、塩などの天然調味料を使用しているからこそ“ただ辛い”だけではないメニューが揃い、素材の味を引き立て旨みを感じるTABASCOソースの魅力を最大限に活かしたメニューが誕生した。

■TABASCOソースを使ったスペシャルメニュー

TABASCOソースを使ったホテルオリジナルソースで楽しむプリプリ海老マヨチーズバーガー

国産牛100%の特製パテにプリプリに仕上げた海老とチーズをのせた贅沢な逸品。マヨネーズにスモーキーな「TABASCOチポートレイソース」を加えた濃厚かつスモーキーな味わいを楽しめるバーガー。

刺激的な出会い ダークチョコレートのクレマカタラーナ 炎のTABASCOソースのチュイール添え

刺激的なTABASCOソースのスイーツ。濃厚なチョコレートの冷たいブリュレに、ダークチェリーとHOT& SPICY を表現した「炎」のチュイールを添えて。炎のチュイールには、「TABASCOオリジナルレッドソース」を使用。

“冷製カッペリーニ” TABASCOソースで仕上げた夏野菜のレリッシュとガスパチョとともに

「TABASCOソース」をまとわせたチェリートマトに海老、夏野菜を添えた冷製カッペリーニ。 スパイシーなガスパチョは、そのまま飲んだり、カッペリーニに少しずつかけたり、たっぷり混ぜたり、お好みで。

TABASCO チポ―トレイソースカクテル Epice Tonic（エピストニック）

唐辛子のレッドとミントのフレッシュグリーンの爽やかなコントラストが美しい１杯。フレッシュの唐辛子と「TABASCOチポ―トレイソース」に漬けたレモンスライスを入れて仕上げたジントニック。

期間中は、「TABASCOソース」を使った3種のホテルオリジナルソースも味わえる。

TABASCOソースのイメージが大きく変わりそうなメニューの数々。爽やかな味わいを堪能できそうだ。

ホテル椿山荘東京
TABASCOソースで楽しむ旨辛な夏 ～HOT&SPICY～

期間：6月28日（月）～ 9月2 日（月）
所在地：東京都文京区関口2丁目10-8
公式サイト：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/

TABASCO日本公式ウェブサイト：https://tabasco.co.jp/

（冨田格）

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