福岡で大人気となったマリトッツォが全国で食べられるようになった。

■ソフトクリーム専門店がつくるこだわりの味

全国でElborrachoやFUKUOKA CRAFTなどを展開するEFMが運営するソフトクリーム専門店「DAIMYO SOFTCREAM（大名ソフトクリーム）」では、人気スイーツ「マリトッツォ」の専門オンラインストアでの販売を正式公開した。

2021年3月のDAIMYO SOFTCREAM マークイズ福岡ももち店オープンと同時に、試験的に販売開始したマリトッツォを発売。

マリトッツォはパン生地にミルククリームをたっぷりと挟んだ、イタリア・ローマ生まれの伝統的なパン菓子だ。

イタリアでは、カフェの朝食として食べられたり、菓子店で買うのが一般的で、伝統的なマリトッツォには、松の実やオレンジピールなども加えられている。朝食やおやつにもぴったりな、いま日本で大注目のスイーツだ。

プレミアムミルクマリトッツォは3種類のクリームを贅沢に使用した、極上のマリトッツォ。より美味しいクリームを目指し、一層目にチーズの入ったエアリーホイップクリーム、二層目にソフトクリームをベースにした自家製濃厚ミルククリーム、そして三層目によりコクを出すために作られたカスタードクリームを絞った。

パンは福岡の人気店「バールヴィータ」とコラボして「プレミアムミルクマリトッツォ」に最適なもっちりパンを使用。ボリューミーな見た目だが、決して甘ったるくなく、最後まで美味しく楽しめる。

発売時から都心部から外れた立地にもかかわらず、最繁時には客が列をつくる人気商品となった。県外からも、通販で購入したいという声が。コロナ禍におけるステイホームの習慣からも、自宅でスイーツを楽しみたいというリクエストを受け、通販で販売できる商品開発をした。

各種ミルククリームの鮮度保持のため、急速冷凍で新鮮なまま冷凍保存する検証と、解凍時の味を損なわない工夫を施した。

■確実に購入するならニュースレターへの登録がおすすめ

「DAIMYO SOFTCREAM オンラインストア」はプレミアムマリトッツォ単品を販売するオンラインストアだ。今後、新しいフレーバーや新商品を追加する予定となっている。

テスト販売時には、大きな告知をしていないにも関わらず、想定を遥かに上回る注文を受け、販売を一時停止した。

現在では、生産体制の見直しにより、安定的に商品を供給できるようになったが、販売予定数を超えた場合には、次回販売予定日の午前10時より、販売を再開する。確実に購入するにはニュースレターへの登録がおすすめだ。

なお、オンラインストアはECプラットフォーム「Shopify」を採用し、シンプルかつ高性能な購入体験を実現している。

朝食にマリトッツォを食べれば最高な一日のスタートが切れそうだ。

DAIMYO SOFTCREAM：https://ec.daimyosoftcream.com/

（GINGA）