自宅での仕事で一息つく時、ちょっと贅沢なスイーツで気分転換がしたくなる。

そんな時に食べたい、宇治抹茶の旨みを引き出した手作りテリーヌが、山本山から登場だ。

山本山は、5月13日（木）より、上質な宇治抹茶を贅沢に使用した高級スイーツ『まっ茶テリーヌ』を、東京・日本橋にある山本山の本店「山本山 ふじヱ茶房」と、新宿髙島屋 地下１階にある「山本山 フジヱラボ」で発売する。

■上質な宇治抹茶を原材料に使った本格抹茶テリーヌ

「おいしいお茶を、多くの人に味わっていただきたい。」元禄3年（1690年）、江戸・日本橋で山本山を創業した初代・山本嘉兵衛が抱いた想いを、新しい形で表現した高級スイーツ。

主役は濃厚な旨みと程よい苦味が特長の宇治抹茶。手摘みした碾茶（※抹茶の原料）を石臼で丁寧に引いて作られた抹茶だけを使用し、抹茶の豊かな旨みとほのかな苦味が十分に感じられるよう、フランスの最高級クーベルチュールチョコレートと搾りたての新鮮な生クリームを合わせて作った。

さらに、その濃厚な味わいを際立たせるために、国産ゆずミンチと国産生レモン果汁をアクセントに使用している。

小麦粉を一切使わず、熟練のパティシエが一つ一つ手作りで作った『まっ茶テリーヌ』は、解凍1時間ほどで食べると、口の中に入れた瞬間にとろけて広がる滑らかな食感と、濃厚な味わいが楽しめる。また、冷凍されたまま食べても、濃厚抹茶チョコレートアイスのような食感で楽しむことが可能だ。

価格：5,400円（税込価格、１本箱入り）
内容量：300g（１本あたり）
販売場所：山本山 ふじヱ茶房、山本山 フジヱラボ

しっとり濃厚な『まっ茶テリーヌ』の味わいを感じながら、いつもと違う贅沢なティータイムを過ごしてみては。

・山本山 ふじヱ茶房
所在地：東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋三井ビルディング１階
・山本山 フジヱラボ
所在地：東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24番2号 新宿髙島屋 地下１階

URL：https://www.yamamotoyama.co.jp/

※ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。

（田原昌）