「本物と上質」がコンセプトの、ジャック・ボリー初のプロデュースとなるカフェ・キュイジーヌ「ル サロン ジャック・ボリー」。

平日のランチタイム限定で、メインディッシュに鮑を贅沢に使用した彩り豊かなスペシャルコースと期間限定の「シェフのおすすめ香り」コースを用意した。

・平日ランチタイム限定「ご褒美メニュー」

ミニ・サラダ、プティ・スープ、前菜盛り合わせとメインディッシュに「鮑のステーキと彩り野菜 ソースコラリーヌ」、やわらかなジュレ かるいフルーツのマリネ、最後にカフェを。

期間：4月1日（木）～

・期間限定「シェフのおすすめ香りメニュー」

魚介の旨みをギュッととじこめ、サフランやハーブで美味しさの香りを引き立てたスペシャリテの“ブイヤベース”を楽しめる4月限定のコース。

アミューズ・ブーシュに「ホワイトアスパラガスのティエド ヴィネグレットソース」、魚料理に「鮮魚、オマール海老、ムール貝 海の幸の味わい‟ブイヤベースソース”」。

メインディッシュは「鮑のグリエ ハーブとフレッシュトマト クレソンのクーリィ」または「和牛フィレ肉のソテー トリュフソース（+¥2,000）」から。

デザートはワゴンサービスにより、好みのデザートをカフェとともに。

ランチ・ディナーとも11,000円。

期間：4月1日（木）～4月30日（金）まで

ジャック・ボリーの卓越した技と感性が光る料理と、パティスリーワゴンから供されるエレガントなデザートを、いつも頑張っている自分へのご褒美として楽しんでみては。

ル サロン ジャック・ボリー
所在地：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館4階
公式URL：https://parlour.shiseido.co.jp/lesalon/?rt_pr=pl281

※ル サロン ジャック・ボリーでは、感染予防策を講じ営業する

※価格は税込・サ別

（MOCA.O）