喫茶店気分が味わえるレトロなプリンを自宅で。

4月15日(木)より、Esola池袋にプリン専門店「プリンに恋して」がオープンする。

■美味しい素材だけを使用したこだわりのプリン

「レトロな喫茶店で提供する、恋するほど美味しいプリン」をコンセプトにしたプリン専門店の新ブランド「プリンに恋して」。

素材から徹底してこだわったプリンを、工房一体型の店舗で毎日店内調理する。提供方法にもこだわり、看板商品のレトロプリンは一つ一つ丁寧に型から外したプリンをテイクアウトとして用意。

シンプルだからこそ、素材の味が大切なプリン。美味しい素材だけを使用することに徹底してこだわった。

卵には、栃木県産のこだわり卵「那須御養卵」を使用。甘みが強く艶のある味の濃い卵で、卵特有の生臭さも無くプリンにコクとしっかりとしたハリを与える。

牛乳には、北海道美瑛産の濃厚な「ジャージー牛乳」を。希少で高価なジャージー牛のミルクは乳脂肪分が4.2%以上と高く、ミルクの表面に「クリームライン」という生クリームの層ができるほど濃厚だ。

そして、選りすぐりの北海道産原乳を100%使用した乳の自然な風味を生かした生クリーム。豊かな乳の風味がありながら、軽やかさとくちどけが特徴。

■豊富なラインナップから自分好みのプリンを

看板商品の固めのレトロプリン（税込350円〜）は通常、大(２倍サイズ)、特大(５倍サイズ)の３サイズ。全て追いカラメルが付いている。

予約商品として、チョコスポンジにレトロプリンを乗せたプリンケーキ（税込2,200円）も用意。レトロプリンにチョコスポンジを敷いた特製プリンケーキは、付属のカラメルと生クリームをたっぷりつけて、好みのフルーツをのせてデコレーションして楽しむのもおすすめだ。

柔らかいタイプのプリンが好きなら、なめらかプリン（税込500円）を。プレーン、メロンソーダ、いちご、チョコ、コーヒーと５種類のバリエーション。

例えばチョコプリンは、2種類のベルギー産クーベルチュールを使用した、なめらかなミルクチョコプリンとスイートチョコプリンの2層仕立て。隠し味にミントをプラスした。

メロンソーダプリンは、マスクメロン果汁入のメロンゼリーとなめらかプリンの2層仕立てで、チェリーをトッピング。まさに食べるメロンクリームソーダといえる。

どれも写真を撮りたくなるような愛らしい見ため。自宅で喫茶店気分を味わうのはもちろん、プレゼントにも喜ばれそうだ。

プリンに恋して Esola池袋店
所在地：東京都豊島区西池袋１丁目１２番1号 エソラ池袋 B1階 （東京メトロ有楽町線南通路西改札出てすぐ）
https://i-love-pudding.com/

（Goto）