汗ばむ季節に向けて、店先のスイーツも涼やかな品が増えてきた。

日本発のショコラ専門店「ベルアメール」から、スッと口溶ける爽やかな味わいのサマーパレショコラや冷やして美味しい水菓子など、春夏を涼しく彩る華やかな2021年スプリング＆サマーコレクションが登場する。

■見ても食べても楽しめる爽やかな味わいの「サマーパレショコラ」

2021年スプリング＆サマーコレクションは、爽やかな味わいのサマーパレショコラや、ショコラと餡の組み合わせを楽しむショコラ水羊羹、清涼感のあるゼリーとなめらかなムースを合わせたフルーツゼリー＆ショコラムースなど、見た目も味わいも楽しめるラインナップ。

「サマーパレショコラ」（各税込292円）は、パチパチキャンディーやドライフルーツなど様々な素材を使用し、香りや風味、食感にこだわって仕上げた。

「ショコラ水羊羹」（３コ税込702円、 15コ：税込3,240円）は、ベルアメールの夏の定番、ショコラの香りと餡の風味がふんわり広がる水羊羹。

チョコレートを使用したなめらかな水羊羹に、レモン、和栗、あずきを合わせた。よく冷やしていただくとより美味しく味わえる。

つるんとなめらかな口当たり”フルーツゼリー＆ショコラムース”（4コ：税込1,728円、8コ：税込3,240円）は、フレッシュな味わいのフルーツゼリーとミルクチョコやホワイトチョコのコクや旨味を生かしたムースの2層仕立ての新作涼菓だ。

ぷるぷるとしたゼリーとなめらかなムースの、異なる食感の2層が味わえる。ぶどう、パッションフルーツ、ピーチ、ベリーの4種がラインナップしている。

■手土産にぴったりなレモンケーキも

レモンケーキやレモンチーズケーキは、2月から販売している新作の焼菓子。

レモンケーキは、ケーク生地に、はちみつとホワイトチョコを合わせてしっとりと焼き上げ、レモンチーズケーキはレモンとチーズという相性の良い素材の組み合わせで仕上げた一品だ。レモンチーズケーキは単品でも購入できる。

この他、これからの季節にぴったりな新作のプチガトーも。定番のミルクレープやシュークリーム、プリンといった伝統的なガトーをショコラでアレンジした品が店頭に並ぶ。

手土産や自宅でのティータイムにぴったりなので、ぜひチェックしてみてはいかがだろう。

HP: https://www.belamer.jp
オンラインショップ：　https://www.belamer.jp/onlineshop/

（Yuko Ogawa）