コロナ禍で海外旅行は夢のまた夢、という日々が続いている。台湾フードが恋しくて仕方ない台湾LOVERS注目の店が東京・経堂にオープンする。
■台北の味を、東京・経堂で
大阪・梅田、東京・西荻窪で評判の台北餃子専門店「張記(ちょうき)」が、3月25日(木)経堂にオープンした。
「張記」は、台北の本店で修業した料理人が手掛ける“本場”の台北餃子専門店。看板メニューは「焼棒餃子」と「水餃子」だ。
経堂店は、経堂農大通り商店街のど真ん中に位置し、まるで秘密基地のような店内でリトル台湾ワールドを体験できる。
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ネオンやレトロなポップが散りばめられた“リトル台湾ワールド”
■絶品!台北餃子の特徴
台湾・台北の西門近くの路地裏に佇む、地元の人たちから愛されている老舗店「張記 鍋貼牛肉麺」。そこで出会った本場の「台北餃子」に惚れ込んだ日本の中華料理人が、店主の“張さん”の元へ幾度と足を運び、修行し、完成させた本場の絶品台北餃子。
張記の餃子はニンニクを一切使用しておらず、匂いも気にならないのが特徴。臭みが少なく、より柔らかく甘みのある黄ニラを使用しているので、旨味はたっぷり。「朝起きた瞬間から食べたくなる」「食べても食べても飽きの来ない」餃子の概念を覆す、新感覚の味が楽しめる。
■“美味しい”が詰まったメニュー
台北餃子専門店「張記」自慢のメニューを紹介しよう。テイクアウト・メニューもあるので、持ち帰って家で「張記」の味を堪能することもできる。
名物 張さん焼棒餃子
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5個290円/10個580円
名物 張さんの水餃子
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5個390円/10個780円
蒸し鶏 塩ネギまみれ
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590円
海鮮XO醤焼きビーフン
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860円
こぼれホルモン麻婆豆腐
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980円
台湾母の味 ルーローハン
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790円
とろけるチャーシューエッグ
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690円
【テイクアウトメニュー】
張さんの鍋貼 生棒餃子 10個560円/20個1,120円
張さんのあっさり 生水餃子 10個760円/20個1,520円
台湾唐揚げ 4個360円/6個540円/8個720円
また台湾を旅する日を夢見ながら、至極の台湾フードを味わおう。
台北餃子 張記 経堂店
住所:東京都世田谷区経堂1-23-16
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13256381/
※価格は税別
(冨田格)