スイーツ好きなら絶対おさえておきたい、今しか楽しめない期間限定のスイーツ。
NYのアートシーンからインスピレーションを受けたラグジュアリーホテル「キンプトン新宿東京」。2020年10月に誕生した日本初上陸となる同ホテルと、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションが実現した。
■NYの味を再現した濃厚チーズケーキ
「ピエール・エルメ・パリ ニューヨークチーズケーキ」
ピエール・エルメ・パリ ニューヨークチーズケーキ、東京ハチミツ ＆ 紅茶のアイスクリーム ＊ブランチコースでは+1000yenで注文可能。アラカルトでの注文は 2,000yen（税・サービス料別）
ピエール・エルメ氏がニューヨークで出会い感銘を受けたチーズケーキに思いを馳せて、キンプトン新宿東京のために蘇らせた逸品。しっとりとクリーミーで濃厚な味わいの中に、フルールドセル入りサブレのベースが異なる食感と程よい塩味を加え、絶妙な味わい。
人気メニューの「東京ハチミツ アイスクリーム」を添えれば味も見た目も華やかだ。
■「あまおう」に欧風アレンジを利かせたスイーツ
「ピエール・エルメ・パリ グラノーラ イスパハン・あまおう苺のコンポート・ギリシャ風ヨーグルト」
＊アラカルトでの注文時は2,500yen(税・サービス料別）
ピエール・エルメ・パリのグラノーラ イスパハンとクリーミーなギリシャヨーグルトが爽やかな朝にぴったりなライトブランチ。あまおう苺のコンポートが甘酸っぱいアクセントに。
「ピエール・エルメ・パリ マカロン アンフィニマン ローズ・ストロベリーパンケーキ・ロゼシャンパンシャーベット＆あまおう苺クーリ」
＊アラカルトでの注文時は2,800yen(税・サービス料別）
ふんわりと焼きあげられたあまおう苺のパンケーキにピエール・エルメ・パリのローズマカロンを合わせた贅沢でリッチな味わい。すっきりと洗練されたロゼシャンパンのシャーベットを添えて。
いずれも3月31日までの期間限定メニュー。パティスリーの第一人者による旬の味を楽しむチャンスだ。
キンプトン新宿東京HP：https://www.kimptonshinjuku.com/jp/
（TF）