お洒落なカクテルで大切な人と素敵な時間を過ごしては。

食べられる花屋「EDIBLE GARDEN」は、フルーツブランデー専門のBAR B&Fとコラボレーション。食用バラをつかったカクテルが登場した。

■食べられる花屋とフルーツブランデー専門のBARによるコラボ

EDIBLE GARDENは、日本で唯一の100%化学農薬不使用のエディブルフラワー専門店。指定の生産者による国内最高品質の食用バラをはじめ、ミシュランガイド星付きレストランでも愛用されるエディブルフラワー各種（生食用花・ドライ）を取り扱う。

コラボレーションしたフルーツブランデー専門BAR B&Fは、世界でも珍しいフルーツブランデー専門のBARとして日本で初めてオープン。

日本未入荷のフルーツブランデーも備え、現在約200種類のフルーツブランデーを取り揃える。フルーツブランデーはフルーツを原料に発酵、蒸留した蒸留酒。香りは甘くも味わいはドライなので、甘いものが苦手な人もストレートからカクテルまで様々な飲み方で楽しめる。

■食用バラを使用した華やかでバラが香るジャックローズ

今回のコラボレーションにより生まれたのは「バラ香るジャックローズ」。

使用するのはフレッシュのザクロ、奥出雲薔薇園のさ姫、素焚糖、フレッシュライムジュース、食塩水、そして2種の樽熟成させていないアップルブランデー2種。

20世紀初頭に誕生したと伝わるクラシック・カクテル「ジャックローズ」は、色合いはバラのように真っ赤だが、香り、味わいにおいてバラを感じることはなかったという。今回、香り高いEDIBLE GARDENの食用バラを使用することで、華やかなジャックローズに仕上がった。

見た目も美しいこのカクテルは、ブランデー初心者でも楽しめそうだ。

EDIBLE GARDEN：https://ediblegarden.flowers/
BAR B&F：https://www.facebook.com/barbandf/

（Goto）