ウイスキーやブランデーだけでなく、日本酒も熟成することで、新酒のときとはまったく違う味わいになる。
■希少な９銘柄を加えた限定セット
匠創生では、全国の酒蔵に眠る日本酒・焼酎・泡盛・梅酒の熟成古酒を掘り起こし、それぞれの個性を飲み比べて楽しむプレミアムギフトセット『古昔の美酒（いにしえのびしゅ）』をシリーズとして発売しているが、今回、新たに9銘柄を加えた限定商品11種を10月2日（金）から販売開始する。世界で500セットの限定だ。
各セットには、シリアルナンバーがついており、限定商品の優先購入権や賞味会への招待が届く保証書も付属している。
■『 薩摩の芋 原酒（さつまのいも）』（300ml×3本） ￥18 ,000（税別）
希少なヴィンテージ芋焼酎のみをセレクト。
2005 天星（鹿児島県、本格芋焼酎 原酒）、 2005 千鶴（鹿児島県、本格芋焼酎 原酒）、2008 丸西（鹿児島県、本格芋焼酎 原酒）の3本。
■『 古昔の祝（いにしえのいわい）』 （180ml×3本） ￥10,000（税別）
ハレの日に飲みたいセット。おせちなどと合う味わい。
1995 釜屋（埼玉県、日本酒 特別純米）、2001 天恩（岐阜県、日本酒 本醸造）、 2005 諏訪泉（鳥取県、日本酒 純米）の3本。
■焼酎、日本酒、泡盛ベースの梅酒も
『うめ梅酒 壱（うめうめしゅ いち）』 （300ml×3本） ￥15,000（税別）は、焼酎ベース、日本酒ベース、泡盛ベースの梅酒を3セットに。
2006 梅津梅酒（鳥取県、梅酒（リキュール））、2008 悠久の梅雫金撰（秋田県、梅酒（リキュール）、 2009 中野泡盛梅酒（和歌山県、梅酒（リキュール）の3本。
匠創生が運営する東京駅直結のBarとShop『POPPING STAND』では、『古昔の美酒』をはじめ、日本全国から選りすぐったワインやクラフトビールなどを、ソムリエが選んだ酒肴と合わせて楽しむことができ、試飲スペースもあるので、ぜひ立ち寄ってみたい。
（Takako.S）