クリスマスにはリッチなケーキで盛り上がろう。
ザ・リッツ・カールトン東京は、10月1日より、クリスマスケーキの予約受付を開始する。
■クリスマスケーキコレクション
チョコレートとフレッシュなフルーツが絶妙にマッチする「チョコレートリース」や、ユニークさが目を引く「サンタクロース ムース」、今年から装い新たに四角形となって登場した人気の「ストロベリーショートケーキ」、まるでアート作品を思わせるような「クリスマス ランタン」がフェスティブ気分を盛り上げる。
■「チョコレートリース」
6,500円 / 直径約17.5cm、高さ約5cm
さっぱりとしたパッションフルーツクリームにチョコレートクリスピーを加えることでサクサクとした食感を出し、チョコレートムースで包んだ。
濃厚なチョコレートとフルーツの爽やかな味わいが絶妙な大人のチョコレートケーキで、その名の通りチョコレートでクリスマスリースを表現した。
■「サンタクロース ムース」
6,500円 / 長さ約21cm、幅約8.5cm、高さ約7cm
甘酸っぱいチェリーとラズベリーのコンポートを、ピスタチオ フィナンシェでサンドし、ピスタチオムースで包み込んだ。
愛らしいサンタクロースを彷彿とさせるデザインだが、甘すぎず男女問わず楽しめる逸品。
■「ストロベリーショートケーキ」
4,200円（縦横各9 cm）、5,300円（縦横各12 cm）、6,800円（縦横各15 cm）
しっとりとしたジェノワーズスポンジと、程よい甘さのカスタードと生クリームに、甘酸っぱい苺を重ねる定番のショートケーキ。今年は家族や友人とも分けやすい、四角い形に生まれ変わった。
様々なシーンで利用できる、3つのサイズ展開。
■「クリスマス ランタン」
20,000円 / 縦横各約13cm、高さ約15.5cm（外枠除く）
いまにも光が灯されそうなランタン型のケーキ。フレームも全てチョコレートで作られ、中央のチョコレートケーキは、バニラサブレの上にしっとりしたモワロー ショコラ、パイナップルマーマレードとチョコレートガナッシュの層になっている。
パイナップルの味わいが濃厚なチョコレートにすっきりとしたアクセントを加えた。
クリスマスはザ・リッツ・カールトン東京のオリジナリティー溢れるデザインと遊び心たっぷりのクリスマスケーキで愉しもう。
予約受付：10月1日（木）～ 12月14日（月）
販売期間：12 月18日（金）～ 25日（金）
住所：東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン内
ザ・リッツ・カールトン東京：http://www.ritz-carlton.jp/
※価格はすべて消費税別
（MOCA.O）