秋に旬を迎えるいちじくや洋梨、栗のスイーツで、秋のティータイムを楽しもう。

「PATISSERIE TOOTH TOOTH（トゥーストゥース）」のブティックから、秋のティータイムにおすすめの季節限定のケーキが登場。

■タルトビオレソリエス – キルシュクリーム添え –
しっかりとシナモンを効かせたショコラダマンドにコンポートしたいちじくを焼きこみ、佐渡島産の希少な黒いちじく「ビオレソリエス」をのせた。見た目も艶やかで深い味わいになるよう、フランボワーズと赤ワインをコンポートしたナパージュで仕上げている。

ビオレソリエスと一緒に、さくらんぼのブランデー”キルシュ”を効かせたクリームを添えた大人の味わいのタルト。あたたかい紅茶や赤ワインといっしょに。

ピース：560円
発売：9月上旬～

■タルトマロン ディアボロ
洋梨と青森産カシスを入れて焼き込んだマロンダマンドに、さくさくのマロンクランブル、仕上げに渋皮栗と青森産カシスをのせた秋を楽しむ逸品。相性の良いマロン・カシス・洋梨のトライアングルが、絶妙な美味しさを引き出している。

ピース：550円

■新潟県産「ル レクチェ」のシャルロットポワール
香りがよくクリーミーな、新潟県産の「ル レクチェ」のコンポートをたっぷりのせたシャルロットポワール。洋梨のシロップをたっぷり染み込ませたビスキュイと、ホワイトチョコレートのババロアをサクふわ食感のビスキュイで覆っている。「ル レクチェ」をしっかりと味わえる逸品。

ピース：620円

■新潟県産「ル レクチェ」のシブーストポワール
おくゆかしい洋梨の香りが強い新潟県産の「ル レクチェ」のコンポートをたっぷりと楽しめる、シブーストポワール。カスタードクリームやメレンゲで作るシブーストクリームを、洋梨の絵柄にキャラメリゼした、見た目にもかわいいスイーツ。

ピース：560円

■モンテリマール
神戸・いなだ養蜂園のはちみつから作ったメレンゲに、アプリコットの爽やかな香りや、ヘーゼルナッツの香ばしさを合わせた奥深い味わいが特徴的。アプリコットや、ピスタチオ、フランボワーズがアクセントの、上品で秋らしい色合いの逸品。

ピース：560円

※表示価格は全て税抜

■PATISSERIE TOOTH TOOTH
お菓子つくりへ情熱を注ぐ職人たちの”こだわり”と､大好きなアートやモード､音楽といった”遊び心”がマリアージュした､神戸の洋菓子屋。心地よい音楽が流れる賑やかな店で､人々が目当てにしたのが､四季の移ろいをあしらった果実たっぷりのタルトと､しっかり焼きこんだ素朴なお菓子だ｡

手土産にも喜ばれる、旬のタルトやケーキを味わおう。

【PATISSERIE TOOTH TOOTH 本店】
神戸市中央区三宮町1丁目4-11ラティス三宮 1F/2F
オンラインショップ：http://www.patisserie-toothtooth-shop.com/

（田原昌）