モッツァレラチーズはクセが少なくどんな料理にも合わせやすいため、根強いファンも多いのではないだろうか。

オービカ モッツァレラバーの公式オンラインショップ「OBICA HOME」にて、人気希少チーズ「ブッラータ」の新セットが販売された。

「OBICA HOME」は、国内で唯一のモッツァレラチーズに特化したオンラインショップだ。

■イタリアの伝統的なチーズ「ブッラータ」

「ブッラータ」は、南イタリアのプーリア州で古くから作られているチーズ。

イタリア語でバターに関連する意味を持ち、巾着状になったモッツァレラチーズの生地の中に、ストラッチャテッラと呼ばれるモッツァレラチーズの繊維と生クリームを和えたものがたっぷりと入った珍しいチーズだ。

カットすると、中からとろっとストラッチャテッラが溢れ、その名の通りバターのような濃厚な風味とまろやかな甘みが特徴。

鮮度が重要なため流通が難しく、日本ではとても希少なチーズとなっている。

■「ブッラータ」にモッツァレラがセット

人気のチーズ3種を詰め合わせたシグニチャーセット。

水牛モッツァレラ2種各1個、ブッラータ4個セット/6000円（送料込・税別）

■オービカ自慢のチーズ3種を存分に楽しめる、バラエティーセット

カンパーニャから空輸した水牛ミルク100％のフレッシュモッツァレラチーズは、伝統的な製法で職人が一つずつ引きちぎって形作った逸品。

ミルクの甘みを感じられるスタンダードな「クラシカ」と、藁で燻製したスモーキーな「アッフミカータ」の2種類を楽しめる。

水牛モッツァレラ2種各2個、ブッラータ4個セット/7500円（送料込・税別）

■「ブッラータ」とイタリア産生ハムの詰め合わせ

生ハムは18ヶ月熟成のパルマ産プロシュットと、14ヶ月熟成のサンダニエーレ産プロシュットの2種を用意し、どちらもスライス仕立てのフワフワな状態をパックして届ける。

ブッラータ4個、生ハム2種セット/6500円（送料込・税別）

「オービカ モッツァレラバー」は、イタリアから週3回空輸するカンパーニャ地方の水牛ミルクを100％使用したフレッシュモッツァレラチーズを気軽に楽しめる、日本初のモッツァレラバー。国内では現在、六本木をはじめ横浜、 大阪など6店舗を展開中だ。

家で過ごす時間を豊かなものにしてくれる特別なセットは、大切な人の顔を思い浮かべながら選ぶ贈りものとしても最適だ。

OBICA HOME
URL：https://obicamozzarellabar.myshopify.com

オービカ モッツァレラバー
URL：http://obica.jp/

（hachi）