夏にぴったりの爽やかな味わいの古酒はいかが。

匠創生は、全国の酒蔵に眠る日本酒・焼酎・泡盛・梅酒の古酒を掘り起こし、それぞれの個性を飲み比べて楽しむ熟成古酒のプレミアムギフトセット『古昔の美酒（いにしえのびしゅ）』に、“夏”をテーマにした爽やかな味わいの銘柄3本を1セットにした新ギフト商品3種「雅（みやび）」「天（てん）」「蒼（そう）」を新たにラインアップ。7月21日(火)より、数量限定にて販売を開始した。

■【雅】14,300円（税込）

【雅】は、古酒の先入観を覆す、熟した南国のフルーツを連想させる香りが味わえる銘柄を揃えている。料理に合わせるほか、アイスクリームとのペアリングとしても楽しめる。

「2010 龍力」（兵庫県、日本酒（純米））、「2006 梅錦」（愛媛県、日本酒（純米））、「2009 梅酒文蔵」（熊本県、梅酒(リキュール)）のセット。

■【天】11,000円（税込）

【天】は、キレイな酸味と甘味のバランスの取れた、爽やかな銘柄を揃えている。さっぱりとした食と合わせて、常温でも冷やでも、オン・ザ・ロックや炭酸割りでも楽しめる。

「1997 上撰 喜久盛」（岩手県、日本酒）、「2009 幻の瀧」（富山県、日本酒（吟醸））、「2007 山陰 東郷」（鳥取県、日本酒）のセット。

■【蒼】11,000円（税込）

【蒼】は、キレイな酸味と甘味のバランスの取れた、すっきりとした味わいの銘柄を揃えている。涼やかな冷菜などと合わせて、冷やで美味しく、ロックや炭酸割りでも楽しめる。

「1997 上撰 喜久盛」（岩手県、日本酒）、「2004 峰の雪」（福島県、日本酒（純米吟醸））、「2007 山陰 東郷」（鳥取県、日本酒）のセット。

すべて300ml×3本のセットとなっている。

■『古昔の美酒（いにしえのびしゅ）』セレクト各種紹介

・「2010 龍力」（兵庫県、日本酒（純米））
幻の酒米｢神力｣を復活させ100％使用し、長期熟成用に特別な仕込みで麹割合を通常の3倍に高めた古酒。狙い通り熟成し、濃醇でまるで熟した無花果のような見事な甘い香りが味わえる。

・「2006 梅錦」（愛媛県、日本酒（純米））
熟したバナナの鮮烈な甘い香りに、はちみつ・ナッツといった熟成香が華やかに広がり、甘酸っぱさがとてもエレガントで余韻に残る。ドライフルーツの香りがとても心地よい逸品。

・「2009 梅酒文蔵」（熊本県、梅酒(リキュール)）
完熟梅の爽やかな香りと、杏仁のような甘さが口の中で溶けてとても心地よい。フルーティというよりは、爽やかさの中に深みをしっかりと感じ、アルコール感は少なく、余韻が長く引く、風味豊かな旨口芳醇タイプ。

・「1997 上撰 喜久盛」（岩手県、日本酒）
南国フルーツの甘く華やかな香りが広がり、そこにタバコやスパイスのエキゾチックな香りが感じられるのが特徴。

・「2009 幻の瀧」（富山県、日本酒（吟醸））
吟醸の熟成古酒。すっきりとした酸が最初に立ち上がるのが特長で、バターのような芳醇な香りとバナナの甘い香りも感じられ、とても華やか。

・「2007 山陰 東郷」（鳥取県、日本酒）
甘く華やかな黄桃、ローストしたアーモンドの香ばしさが広がり、甘味・酸味のバランスが素晴らしい。程よいボリューム感も心地よく、余韻に広がる紅茶の芳醇な風味がとても印象的。

・「2004 峰の雪」（福島県、日本酒（純米吟醸））
山田錦の純米吟醸原酒。甘酸っぱいあんずや、はちみつの甘い香りに、爽やかな香草の香りがほんのりと混ざる。

『古昔の美酒』は41銘柄全てにシリアルナンバーが付き、新たに生産することができない限定商品だ。自分へのご褒美として、大切な方への贈り物として、長期熟成古酒をチョイスしてみては。

『古昔の美酒』：https://oldvintage.jp/

オンラインストア：https://oldvintage.shop-pro.jp/

（MOCA.O）