暑い季節はバテないように、しっかりとお肉を食べて元気に過ごしたい。

シェラトン都ホテル大阪では、レストラン4店舗にて「Meat Festival -ミートフェスティバル-」を開催する。

牛肉、豚肉、鶏肉などさまざまな種類の肉を、創作フレンチや中国料理など、多彩な料理ジャンルで楽しめる。暑い夏におすすめのスタミナ肉メニューだ。

【レストラン＆ラウンジ eu（ゆう）】
■豚肉のリエット モンブラン仕立て　1,300円
香味野菜とともに煮込んだ豚肉にクリームチーズを合わせ、なめらかな食感に仕上げた。モンブランをイメージして盛り付けた、デザートのような一皿。

■タンドリーチキン サラダ添え　1,900円
鶏肉をスパイシーなタレに漬け込み焼き上げた、暑い夏の日におすすめの一品。ヨーグルトを加え、お肉をやわらかく、まろやかな味に仕上げている。

■仔羊背肉のロースト ラタトゥイユ添え　3,200円
仔羊の背肉を骨付きのままローストし、やわらかくジューシーに仕上げた。

【中国料理 四川】
■皮付き豚バラ肉の角煮　1,860円
食感が良く脂身の甘みが味わえる皮付きの豚バラ肉を直火で炙り、１～２時間炊いて脂を抜き、高温の油で揚げてから八角などの香辛料を入れ、じっくりと煮込む。お箸で切れるほどやわらかく、とろけるような食感だ。

■鶏肉の唐揚げ スナック唐辛子のピリ辛炒め　2,360円
鶏肉の唐揚げと辛みが少ないスナック唐辛子を、葱と唐辛子で風味づけをした香味油で炒めた。ピリ辛でビールに合う、夏におすすめの一品。

■国産牛肉とにんにくの芽の中国風きんぴら炒め　2,950円
牛肉とにんにくの芽を、山椒とにんにくで香りづけをし、甜面醤で炒める。甘辛い味でご飯との相性が抜群。

【日本料理 うえまち】
■成以和 なにわ　一人10,950円
造り五種盛り合わせやにぎり寿司五貫の入ったコース。

■国産牛サーロインステーキ重（平日ランチ限定）3,370円
国産牛サーロイン（約90ｇ）のステーキ重が目玉の豪華なランチ。

他にも、「カフェ＆グルメショップ カフェベル」では、テイクアウトにぴったりな「春雨入り 肉味噌のピロシキ（250円）」や「キーマカレーパン（230円）」を販売。

美味しいお肉を堪能しながら、夏の暑さを乗り切ろう！

※表示料金に別途、消費税およびサービス料（10％）を加算

開催期間：2020年7月1日（水）～8月31日（月）
URL：https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka/restaurant/index.html

（田原昌）