暑い季節は、やっぱり「肉」でスタミナチャージ。そんなパワフルメンズに贈る、極上の肉料理の数々。

■「肉」が中心の夏季メニューが揃った

「焼肉うしごろ」「ニューモダンチャイニーズ チーナ」など、株式会社サングのレストランブランドが発表した「肉」が中心の夏季メニューをご紹介しよう。※夏季メニュー期間：7月01日（水）～8月31日（月）

また、全店舗で販売中のテイクアウト＆デリバリーメニューも合わせてご紹介。

■焼肉うしごろ

富山産白海老と和牛の手巻き　1,000円（2貫）

富山湾の宝石「白海老」と厳選した和牛赤身を赤酢のシャリで引き締め、甘みと旨味を引き出した。

厳選サーロイン 大葉と茗荷の包み焼き　1,800円

旨味が凝縮されたサーロインの中心部だけを贅沢に削り出し丁寧に焼き上げる。

和牛とトウモロコシの石焼ガーリックライス　2,600円

香り豊かな旬の甘みが強いとうもろこしに和牛をあわせて、熱々の石鍋で。

■うしごろエス 

厳選赤身と車海老の手巻き（夏のKコース）

匠の技で仕上げた”天然車海老の天ぷら”と厳選和牛の赤身を赤酢のシャリで引き締めた極みの”手巻き”。

ローストビーフの薄造り フレッシュレホール添え（夏のKコース）

口どけの良い極薄ローストビーフの濃厚な旨みをフレッシュレホールのさわやかな辛みと豊かな香りがさらに引き立てる。

至極のヒレカツサンド（夏のKコース）

“田村牛極厚ヒレカツ”と自家製“黒にんにく”ソースで仕上げる至極のサンドイッチ。

■うしごろバンビーナ 

厳選ハラミの鬼唐辛子焼き　1,800円

こだわりの赤唐辛子と数種類のスパイスをブレンドし、厚切りハラミにたっぷり振りかけた逸品。

厳選和牛の石焼ビスクリゾット　1,500円

特製ビスクスープを鮮度抜群の和牛ユッケと海老を添えた熱々の石鍋に注いで仕上げるリゾット。

ケールとクルミのデトックスサラダ　500円

濃厚チーズソースを掛けて仕上げるデトックス効果も期待できる栄養価の高いサラダ。

■うしごろ貫

極上ロースの焼きしゃぶ とろろわさび　1,000円

レアの特上ロースを特製和出汁と混ぜ合わせたとろろにつけて一口ごはんを包んだ主役級の逸品。

赤身ロースト 無花果の利休餡　800円

無花果の程よい甘さ、上品な鰹出汁のジュレ、胡麻が薫る利休餡、それぞれの個性を重なり肉本来の旨みが引き立つ。

貫特製 夏野菜の彩り冷麺　700円

和出汁を含ませた夏野菜を選び抜いた冷麺に添え、もずくを掛けて仕上げる清涼感のある風冷麺。

■ニューモダンチャイニーズ チーナ 

麻辣香鍋（マーラーシャングォ）　5,000円

唐辛子や山椒などの鮮烈な辛み、凝縮された旨み、香辛料の刺激的な香りがそろった今の時期にぴったりの鍋。

スペアリブの唐揚げ~唐辛子スパイス~　1,800円

朝天唐辛子などをブレンドしたオリジナルスパイスでアレンジした奥深い辛さと旨みは一度食べるとクセになる。

冷やし豆乳坦坦麺　1,200円

胡麻の豊かな香りが心地良いまろやかな自家製豆乳スープにピリ辛の挽肉を添えて仕上げた逸品。

■テイクアウト&デリバリー

増大する需要に対応するため、新開発した80種類以上のデリバリー&テイクアウト商品を全ブランドから提供。料理人が趣向を凝らしてデリバリー&テイクアウト専用に開発した逸品の数々を、厳選したワイン、シャンパン、日本酒と一緒に自宅やオフィスで堪能できる。ほぼ全店で「Uber Eats」や「menu」等のデリバリーやテイクアウトアプリにも対応し、対応アプリを現在拡充中。

極上赤身ステーキ弁当　3,500円　【焼肉うしごろ・うしごろバンビーナ・うしごろ貫】

うしごろ特製すき焼き弁当　2,000円（通常価格2,500円）【焼肉うしごろ・うしごろバンビーナ・うしごろ貫】

※アプリ経由の注文は通常価格。

ご自宅用焼肉セット うしごろ特製「肉箱」　300g（2人前）　10,000円　【焼肉うしごろ】

ご自宅用火鍋セット　滋味薬膳火鍋セット（2人前）　5,000円【チーナ】

薬膳ベースと四川式麻辣、 2種のスープでたのしめる本格火鍋セット［セット内容］ スープ2種、 加藤ポ ーク厳選部位、 旬のお野菜盛り、 自家製肉団子、 〆の中華麺

自宅用しゃぶすきセット　田村牛しゃぶしゃぶセット  300g（2人前）　16,000円　【肉割烹 上】

ミシュラン獲得の味をご自宅やオフィスで堪能できるしゃぶすきセット。［セット内容］ リブロース、サーロイン、自家製ポン酢、ごまダレ、旬の野菜盛り、鍋用テールスープ、〆のラーメンセット

画像を見ているだけで旨さが伝わってくるような肉料理の数々。これは食べてみるしかない。

公式サイト：https://sangue.co.jp/

（冨田格）