今が旬の桃やメロンなどを使った豪華なスイーツで、大切な人との素敵な時間を過ごしてみては。

ザ ストリングス 表参道では、1階「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて「ゼルコヴァ　サマースイーツコレクション」が登場。

■和モダンなかき氷
「黒糖とくるみのかき氷」
ぜんざいや白玉、寒天、ようかんを氷の間に重ね、黒糖ソースとミルクアイス、くるみクリームをトッピング。和の要素の詰まった、どこか懐かしい優しい味わいのかき氷。

¥1,600

「桃と酒粕のかき氷」
白桃とアロエ、赤すぐり、赤桃ゼリー、酒粕アイスを氷の間に詰め込んだ。トップには桃をかたどったムースと酒粕のソース、味のアクセントにハイビスカスのソースをあしらった桃のフルーティーさと、酒粕の優しい甘みを感じるかき氷に仕上げた。

¥1,800

■旬のメロンを味わう「メロンとキウイのパフェ」
甘くみずみずしい旬のメロンに、相性の良いキウイを合わせた。ビネガー入りの白ワインジュレがさっぱりとした口当たりと、大人の味わいを演出。食後の締めパフェにもおすすめ。

¥1,900

■「サマーフルーツチーズティー パンケーキ」
豆腐入りのしっとりとした食感のパンケーキ生地に、アールグレーのソースとチーズのエスプーマを合わせ、近年人気のチーズティーをパンケーキで表現。

オレンジやグレープフルーツ、マスカットなど、色鮮やかでさわやかな味わいのフルーツとともに頂こう。

¥2,000

■Cafe & Dining ZelkovA
店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には、「欅（ケヤキ）」という意味がある。 表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌが楽しめる。

夏らしい涼し気なスイーツをグリーン豊かなテラス席や、ハイエンドなインテリアが並ぶラウンジなどでゆっくりと楽しもう。

提供期間：2020年7月3日（金）～9月2日（水）
営業時間：平日 11:30～22:00／土日祝 11:00～22:00
URL：https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

※価格は全て税金込み、サービス料別

（田原昌）