新型コロナウィルス感染拡大による緊急事態宣言が延長。休業を余儀なくされる飲食店も増加している。そんな状況だからこそ、テイクアウトやデリバリーに参入する飲食店が続出。シェラスコ料理の専門店「バルバッコア」も、テイクアウト＆デリバリー販売をスタートさせている。
ファミリーセット
■シュラスコ料理とは
ブラジリアンバーベキューのこと。塊のまま串に刺し岩塩のみで焼き上げたジューシーな肉を、「パサドール」と呼ばれるスタッフがそのままの状態でテーブルまで運び、客の目の前で好きな部分を好きなだけ切り分けて提供されるスタイル。岩塩のみのシンプルな味付けで、油を一切使わずに焼き上げる為、肉の余分な脂も落ちてとてもヘルシーな肉料理だ。
シェラスコセット
■家で本場ブラジルバーベキューが楽しめるお得なセット
「バルバッコア」のテイクアウト＆デリバリーのメニューは、 スタート当初は人気のシュラスコアイテムを単品や オリジナルのハンバーガーなどのラインナップだった。しかし、常連客からの要望に応えて、「店の様々なアイテムを楽しめる」「家族で楽しめる」ための “ファミリーセット”が登場した。
ピッカーニャ
＜テイクアウトメニュー＞
・シュラスコファミリーセット（3～4名様）7,000円 「バルバッコア」の人気アイテムがぎっしり詰まったおすすめプラン。
・シュラスコセット 2～3名様用 5,000円
・ピッカーニャ 250g 1,800円
・サーロインステーキ 300g 2,500円
・スモークチーズとマッシュルームのクラッシックバーガー 200g（フライドポテト付き）1,600円
・バルバッコアステーキサンドウィッチ 180g（フライドポテト付き）1,500円※表示価格は税込み
※渋谷店と丸の内店では、テイクアウト・デリバリーは行っていない
※梅田店と心斎橋店のメニューは異なるので、オフィシャルサイトで要確認
※配達可能地域は店舗ごとに異なるので、オフィシャルサイトで要確認
スモークチーズとマッシュルームのクラッシックバーガー
バルバッコアステーキサンドウィッチ
コロナ時代に健康な生活を送るためには、免疫力を維持向上させる食生活を心がけることが大切だ。免疫力維持に役立つ良質なタンパク質である牛肉を、家でも美味しく食べることは、ストレス解消にも役立ちそうだ。
■バルバッコアとは
「バルバッコア」は、1990年ブラジル サンパウロに誕生したグローバルな人気を誇るシュラスコ料理専門店。日本では、1994年表参道にオープンし、現在、東京都内に6店舗、大阪府内に2店舗の計8店舗を営業している。 2020年には、 9店舗目となる虎ノ門ヒルズ店を、虎ノ門ヒルズ ビジネスタワーにオープン予定。メニューは、 希少価値の高い牛肉の部位を楽しめるシュラスコや、ブラジルの食材を味わえるサラダバーなど、全50種類近くある料理をブッフェスタイルで楽しめる。
オフィシャルWEBサイト: http://barbacoa.jp
（冨田格）