近年いろいろな種類の苺が生産されるようになり、フルーツ好きには嬉しい限り。

「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案。

3月18日までの期間は、日本全国から厳選したいちごを堪能できるフェア｢日本の苺｣を開催。農園で開発されたオリジナル品種や、流通がほとんどない希少性の高い品種など、全国の美味しいいちごを美しく飾りつけた。

■奈良県平群町産｢古都華（ことか）｣のケーキ

展開期間：2/6（木）～2/29（土）　プライス：1,300円（銀座店 1,400円）/1ピース

奈良県の中でも豊かな土壌の平群町で栽培された｢古都華｣は、流通量が少なく希少性が高いいちごで、濃厚な甘みと芳醇な香りが特徴。フロマージュブランのベースに、1粒丸々飾りつけ、古都華そのものの美味しさを楽しめる。

 

■パティシエおすすめいちごとラズベリークラムのショートケーキ

展開期間：2/6（木）～3/18（水）　プライス：1,000円/1ピース（銀座店は別品種で展開。）

パティシエがその日にお薦めするいちごをふんだんに使用し、アクセントのラズベリークラムをあしらったショートケーキ。その日その日に味わえる、様々な品種を楽しめる。

 

■埼玉県ただかね農園産｢あまりん｣のケーキ（銀座店限定）

プライス：1,700円/1ピース　17,000円/1ホール

市場流通がなく、埼玉県でしか食べることができない｢あまりん｣。際立つ濃厚な甘みを活かし、甘酸っぱいラズベリームースとともに飾った。

 

■埼玉県ただかね農園産｢かおりん｣のケーキ（銀座店限定）

プライス：1,700円/1ピース　17,000円/1ホール

｢あまりん｣と姉妹でデビューした、同じく希少性の高い｢かおりん｣。甘みと酸味のバランスが良い｢かおりん｣を、優しい甘さの練乳いちごムースとともに飾った。

 

■福岡県あつひろ農園産｢みつのか｣のケーキ（銀座店限定）

プライス：1,900円/1ピース　19,000円/1ホール

栽培の難しさから、今ではあつひろ農園しか作っていない幻のいちご｢みつのか｣。大粒で桃のようになめらかな食感と、優しい香りの｢みつのか｣を、フワフワのスポンジに飾り付けたショートケーキ。

 

いちごグランプリで3年連続受賞している茨城県深作農園のいちごや、徳島県フルーツガーデン山形農園の｢うずしおベリー｣、｢ゆめのか｣や｢とちおとめ｣を使用したケーキも登場。いろいろないちごの味を楽しんでみて。

 

カフェ コムサ：http://www.cafe-commeca.co.jp/

 

※渋谷西武店・柏の葉T-SITE店・イーアス筑波店・本川越ぺぺ店・高崎オーパ店・エミフル松前店は展開しない

※価格は税込み

（MOCA.O）