はずさないクリスマスデートといったらやはり、ホテルでのディナー。

オープンキッチンの活気がダイレクトに伝わるカジュアルなバルと、誕生日などのハレの日利用におすすめのレストラン、2 つのゾーンで構成されるサザンタワーダイニング。

JR新宿駅南口から徒歩3分の「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」内、「サザンタワーダイニング」では、2019年12月1日（日）から12月25日（水）までの期間、『クリスマスディナー』が登場する。

 

今回の『クリスマスディナー』は、今年の7月に料理長に就任した石川 篤志（いしかわ あつし）が、サザンタワーダイニングがこだわる厳選食材で織り成すコース料理を用意。

新鮮な魚介と東京メトロが作る水耕栽培野菜「とうきょうサラダ」を使った冷前菜のクリスマスリースをイメージした装いが期待を高める。

東日本大震災を期に食を通じて交流を続けている宮城県女川町の魚介類をふんだんに使った魚介料理は、クリスマスプレゼントをイメージ。

リボンをほどいた瞬間、極上のシーフードと黄柚子の香りが広がる一皿だ。

 

また​今回のクリスマスディナーは、選べるメインディッシュが魅力。

ホリデーシーズンを早く楽しみたいというゲストの声に応え、12月よりいち早く届けるクリスマスディナー「クレマチス」のメインディッシュでは、本年日本への輸入解禁で注目の「ウェールズ産子羊」がチョイスできるようになっている。

12月20日（金）～25日（水）の期間限定でご用意するクリスマスディナー「クリスマスローズ」では、ほどよい脂の甘味と赤身の旨味どちらも楽しめる「熊本県産あか牛のフィレ肉」をレフォールソースで味わえるのが魅力。

コースの締めくくりはクリスマスツリーに見立てたかわいいデザートが楽しめる。マロンの甘味と爽やかな野ばらの香りが溶け合う逸品だ。

窓の外に広がる新宿の街の灯りを眺めながら、サザンタワーダイニングでのスペシャルなディナーを堪能してはいかがだろう。

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー「サザンタワーダイニング」
『クリスマスディナー』概要
【期間】2019年12月1日（日）～12月25日（水）
【料金】
12月１日（日）～12月25日（水）クレマチス ￥13,000
12月20日（金）～12月25日（水）クレマチス ￥13,000 / クリスマスローズ ￥15,000

※料金にはサービス料と消費税が含まれる。
ホテル公式ウェブサイト　https://www.southerntower.co.jp

（Yuko Ogawa）