世界中で愛され続けるテネシーウイスキーの代表「ジャック ダニエル」とのペアリングディナーが、一夜限りで開催される。

「渋谷ストリームエクセルホテル東急」は、2019年8月28日（水）に4階Bar & Dining 「TORRENT（トレント）」ダイニングスペースにて、様々なジャンルのお酒と料理のペアリングが楽しめる一夜限りの特別ディナー「Shibuya Pairing Wednesday」の第3弾を開催。

今回はテネシーウィスキー「ジャック ダニエル」とペアリングし、メインディッシュにアメリカンテイストを感じる燻製料理をお届け。

■テネシー・ウイスキー「ジャック ダニエル」
ペアリングする「ジャック ダニエル」は、アメリカ・テネシー州、リンチバーグで生産されているテネシー・ウイスキー。今回のイベントでは、ジャック ダニエルが生産するウィスキーの中でも、「ジャック ダニエル ブラック（オールドNo.7）」「ジャック ダニエル テネシーハニー」「ジャック ダニエル シングルバレル」の3種を用意する。

■「ジャック ダニエル ブラック（オールドNo.7）」
テネシーウイスキーの代名詞。こだわりの製法が生み出すバニラやキャラメルの芳醇な香りと、熟成によるスパイシーな風味が調和した深みのある味わい。

■「ジャック ダニエル テネシーハニー」
ジャックの個性を受け継ぎつつ、これまでにない味わいが楽しめるテネシーウィスキー。チャコール・メローイング製法から生まれたジャック ダニエルに、蜂蜜の豊かな風味を加えた味わいとなめらかさ。

■「ジャック ダニエル シングルバレル」
選び抜かれた１つの樽のみから造られた、希少なジャック ダニエル。樽の違い、熟成の違いによる微妙に異なった個性を比べる熱狂的な愛飲家もいる程の逸品。

ペアリングフードは、メインディッシュとデザート付きのハーフブッフェスタイルで提供。

メインディッシュにはウィスキーに合わせた、「松阪豚のシングルバレル　瞬間スモークリブ」などの料理3種を1つのプレートで堪能できる。

ペアリングの最後には、「ジャック ダニエル テネシーハニー」を使用した料理長一押しのデザート「滑らかプリンのショコラニアンボとバニラアイス　テネシーハニーのキャラメルソース」を用意。

■Shibuya Pairing Wednesdayとは
毎月第4水曜日に様々なジャンルのお酒と料理をペアリングし、五感で楽しむことのできる一夜限りのイベント。

【次回の「Shibuya Paring Wednesday vol.4」】
日時：2019 年9月25日（水）19:30～21:30 予定
内容：宮城県仙台市「秋保ワイナリー」とのぺアリングディナーコース

一夜限りの特別ディナーを、「ジャック ダニエル」とともに味わいたい。

【Shibuya Pairing Wednesday vol.3概要】
場所：渋谷ストリームエクセルホテル東急4階 Bar & Dining 「TORRENT」
開催日：2019年8月28日（水）
時間：19:30～21:30
料金：6,000 円（サービス料・消費税込）
申込みURL：https://eventregist.com/e/ShibuyaPairing03

（田原昌）