老舗の一品をプラスして、いつものティータイムをより充実させてはいかがだろうか？

1890年英国で創業したクロテッドクリームで世界的に有名な老舗ブランド「Rodda’s（ロダス）」が、2019年8月21日（水）より銀座三越地下2階に世界初となるショップをオープンする。

■ロダスのクロテッドクリームの特徴

地元の濃厚で新鮮な生乳のみを使用し、伝統的な製法で作られるロダスのクロテッドクリーム。最大の特徴は、なんといっても「クラスト」の存在だ。

「クラスト」とは、クリームの表面にできた黄色い膜のことで、クリームの風味とシルキーな舌触りを保つ落とし蓋の役割を果たす。濃厚なのに口の中ですーっと溶ける、他にはない味わい。スコーンを美味しく食べるためになくてはならない特別なクリームだ。

また、ロダスの作るクロテッドクリームは、コーニッシュクロテッドクリームとして、シャンパンやパルメザンチーズのように原産地名称保護制度の承認を受けている。

コーニッシュクロテッドクリーム ￥331
ショートブレッド（英国直輸入） ￥1,801
ファッジ（英国直輸入）￥1,681 ※9月1日発売

■クロテッドクリームと相性抜群なオリジナルレシピのスコーン

100年以上もの間、英国のアフタヌーンティー文化を見守り続けてきたロダス。その名に恥じない、スコーンレシピを創り上げた。

香り高いフランス産の小麦をベースに数種の小麦粉をブレンド。バター、ヨーグルト、クロテッドクリームを生地に練りこみ、手もみでしっかりと生地にコシをつけしっとりと焼き上げる。

プレーンスコーンは後味にほのかなレモンとバニラの香る一品だ。ジャムとクロテッドクリームを乗せて、ミルクティーと一緒に食べれば絶品。

スコーン ￥261～

■その他のスイーツも充実

クロテッドクリームを生地に練り込みしっとり焼き上げたバナナブレッドやレモンブレッドなど、20種類以上のスイーツをラインナップ。

バナナブレッド ￥1,296

レモンブレッド ￥1,296

※掲載価格は全て税込

 

（haruyama）