アメリカらしい、グランマの手作りレシピ。その美味しさが味わえるPopup Shopがオープン！

素朴でほっとするメニューを楽しもう。

■待っているのはグランマの味
M・R・Sは、ニューヨークで多くの人々に愛されているカフェ＆レストラン「バビーズ」を、伊勢丹新宿本店本館5階に期間限定で出店。

その原点は懐かしいおばあちゃんの味。オーナーシェフのロン・シルバーが自らアメリカ各地を訪れて、それぞれの家庭に伝わる「Heirloom recipe」（日本でいうところのおばあちゃんのレシピ）を集めてきた。

手作りのパイやパンケーキ、エッグベネディクトなど、ほっと安らぐ本店のおいしさをそのままお届け。

■美味しさの秘密は
バビーズのモットーは“FARM to TABLE（農場からテーブルへ）”であり、アップルパイのリンゴやレモネードのレモンなど、契約農家からの食材で手作りしているから。

■バビーズ伊勢丹新宿店代表メニュー
バビーズはアメリカンカフェ＆レストランとして東京近郊に6店舗を展開。伊勢丹新宿店では“パイ＆コーヒー”という新しいスタイルにチャレンジする。

通常メニューに加え、新宿店限定の「シルバーダラーパンケーキ」を用いたメニューも。

■エイブ・リンカーンロングキャビンプレート　2,000円
シルバーダラーパンケーキや熟成ベーコン、オリジナルソーセージなどが付いた人気のプレート。

■スモークサーモンのエッグベネディクト　1,400円
イングリッシュマフィンの上にスモークサーモン、ポーチドエッグをのせオランデーズソースをたっぷりと。

■アボカドトースト　1,400円
香ばしく焼き上げたトーストに自家製アボカドディップをたっぷりとのせて、フライドエッグをトッピング。

■ケールシトラスサラダ　1,400円
栄養価抜群でNY本店で人気No.1のサラダ！

■アップルパイ　680円
バビーズの一番人気がこのアップルパイ。 フレッシュのリンゴから焼き上げることによって、リンゴの食感を損なうことなく凝縮した旨味が引き立つ。

■コールドプレスジュース　880円
熱を加えないでじっくり押しつぶして作る、ニューヨークで大人気のコールドプレスジュースは、新鮮な野菜とフルーツを使用した栄養価が高い100%フレッシュジュース。

身体のことを考えて作られたグランマの味。期間限定なので、ぜひ試してほしい。

【バビーズ伊勢丹新宿店期間限定ショップ】
場所：伊勢丹新宿本店本館5階
期間：2019年7月10日（水）～2019年9月30日（月）
時間：10:00～20:00 （L.O 19:30）
定休日：無（伊勢丹新宿本店に準ずる）
Bubby’s URL：https://bubbys.jp/

（田原昌）