冷たくのど越しのよい素麺が嬉しい季節。

ザ・プリンス パークタワー東京は、期間限定で高額素麺「THE SOMEN（ザ ソーメン）～海の幸と冷やし素麺～」を販売する。

■伊勢海老、アワビ、蟹など豪華食材と鰻や鱧、夏野菜などをふんだんに使用

暑い夏に欠かせない冷たい麺「涼麺」。手軽な家庭料理のイメージがある涼麺だが、昨今、高額な食材や麺を使用した「高級涼麺」が盛り上がりをみせている。

今回販売する「THE SOMEN～海の幸と冷やし素麺～」は涼麺の中でも馴染深い素麺を、ホテルで贅沢にいただくコース仕立ての素麺。

￥30,000（消費税込）と、素麺としては高額なコースのメニューには、伊勢海老（外国産）、アワビ、タラバ蟹、ウニなどのホテルならではの食材に加え、鰻や鱧、夏野菜など、夏ならではの食材をふんだんに使用する。

 

■爽やかな日本酒「獺祭」と素麺コースとのマリアージュ

麺は通常の麺に加え、梅風味の麺、卵風味の麺の「三色麺」を使用。鰹を効かせた香り豊かな「淡口だし」と、モロヘイヤ、オクラ、なめこの粘りが麺とよく絡む「野菜だし」につけて。

さらにコースには、さらっとしてクセがなく夏におすすめの爽やかな日本酒「獺祭」がセットになり、夏ならではの素麺コースとのマリアージュを楽しめる。

■「THE SOMEN～海の幸と冷やし素麺～」概要

期間：2019年6月1日（土）～9月30日（月）

時間：11:30～22:00（L.O.21:00）

場所：日本料理 芝桜（B1）

料金：￥30,000　※素麺コース、日本酒「獺祭」ボトル1本、消費税含む

落ち着きのある空間で、洗練されたサービスと贅沢な素麺を味わってみよう。

住所：東京都港区芝公園4-8-1

ザ・プリンス パークタワー東京：https://www.princehotels.co.jp/parktower/

（MOCA.O）