接待やデートに使えるワンランク上のステーキハウスが、外苑前にオープンする。

六本木、丸の内、大阪、福岡などに店舗を構えるNY発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」が、よりラグジュアリーな新バージョンのブランド「ウルフギャング・ステーキハウス シグニチャー」を、6月にオープン。

■優雅で落ち着いた空間

場所は、東京メトロ銀座線・外苑前駅に直結するオフィスビル「青山OM-SQUARE」の敷地内1階。

絶好のアクセスながら都会の中心にいるとは思えない閑静なロケーションを誇る、約150坪という広いフロア。ラグジュアリーなインテリアが、優雅で落ち着いた空間を演出する。

また、贅沢な車寄せ空間を有するファサードエントランスもあり、接待や会食での利用にもお勧めだ。

 

 

■こだわりの肉

メニューは、「ウルフギャング・ステーキハウス」一番の特徴ともいえる、“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ。

米国農務省が最上級品質“プライムグレード“に格付けした希少な牛肉をチルドで仕入れ28日間熟成。長期乾燥熟成によって旨味と柔らかさが増した赤身肉を厚切りにして、900℃のオーブンで一気にお皿ごと焼き上げ、テーブルまでサーブ。熱々の皿に乗せてサーブされるステーキは迫力満点。

焼き上がりは表面をカリっと香ばしく、断面は肉の旨味と　肉汁が閉じ込められたきれいなピンク色。口に運べば、熟成の香ばしい香りと肉汁がいっぱいに広がる。

他にも、上質なシーフードをはじめとするアペタイザー、サイドメニュー、デザートなど、 ここでしか味わえない、高級食材を使用した新メニューもラインナップ。

舌の肥えた美食家のクライアントも、安心してお連れできるはずだ。

URL：http://wolfgangssteakhouse.jp/

 

（Takako.S）