いちごのスイーツと、それを狙うかわいい猫たち。

そんなキュートないちごのデザートフェアが、ヒルトン東京で開催中！５月からは「プロヴァンス」をイメージした新作デザートも登場する。

■大人気で開催を延長！
ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」で現在開催中のいちごのデザートフェア「ストロベリーCATSコレクション」だが、好評につき6月3日（月）まで延長することになった。

パリの街を舞台に、悶絶キュートな猫といちごデザートによる可愛すぎるコラボレーションで展開している本フェアは、ラウンジに一歩足を踏み入れた瞬間から爽やかな苺の香りに包まれ、愛らしい猫とおしゃれなパリのエスプリの虜に！

■ストロベリーCATSコレクション
ムーランルージュの舞台や、エッフェル塔、のみの市など、パリを思わせる空間に所狭しといちごデザートが並び、隙あらばデザートを狙う猫が愛らしく登場。

そんな一画に加わるのが、“南仏プロヴァンスの猫友がパリにやって来る！”をテーマに、ラベンダーや蜂蜜、レモンやオレンジを用いた新作スイーツ約10種類だ。

■いちご尽くしのデザート！
エグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田修が贈るいちごデザートは、フレッシュ苺をたっぷり使用したフレンチ・コレクション。

サクサクのタルトの上にビターオレンジ風味のカスタードクリームと艶々の苺を敷き詰めた「ストロベリータルト ア・ラ・パリジェンヌ」は、ピスタチオとオレンジコンフィーをトッピングし、ちょっぴり大人味に。

パイ生地に焼きりんごを忍ばせ、ふわふわのホイップクリームと苺をトッピングしたサントノーレ風「マルシェの苺」、胡桃やアーモンド入り蜂蜜のムースに、ストロベリークリームとベリーをトッピングした「猫もときめく苺モンテリマール」などが楽しめる。

■南仏プロヴァンスの猫友がパリにやって来る！
5月7日（火）から新たに加わるスイーツは、ラベンダーや蜂蜜、レモンなどを用い、春から初夏にかけてさっぱりと楽しめるラインアップ。

タルトの上にラベンダーとラズベリーのジャムをアクセントに、レモンクリームとグラサージュで仕上げ、レモンとエディブルフラワーを散らした「猫のバカンス」、サクサクのクッキーシューの中にラベンダー、カシス、ブルーベリーのクリームを忍ばせた「ラベンダー畑でつかまえて」に加え、パイナップル入りレアチーズケーキ「猫も待ち焦がれる初夏のアバンチュール」や「ラベンダーと蜂蜜のマドレーヌ」など、約10種類が登場。

猫好きを連れて、可愛らしい春と初夏のスイーツを楽しみたい。

会場：「マーブルラウンジ」（ヒルトン東京1F）
期間： 2018年12月26日（水）～2019年6月3日（月）
※新作スイーツは、5月7日（火）～6月3日（月）
営業時間：14:30〜17:30pm
料金：¥3,900、土・日・祝日¥4,050 ※税、サービス料別
URL：https://www.hiltontokyo.jp/plans/restaurants/sweets/marble_lounge_1812

（田原昌）