この時期の歓送迎会にも最適な、華やかな春メニューが登場。

銀座 並木通りに位置するホテル 「ハイアット セントリック 銀座 東京」の「NAMIKI667」では、あたたかな春の訪れを感じるスペシャルメニューを用意している。

■こだわりのワインと料理をテラスで満喫

ロゼワインを凍らせた春色のカクテル Frosé（フロゼ）や、ロゼスパークリングを含む約10種類のワインのオールユーキャンドリンク（A.Y.C.D.）が、こだわりの料理と一緒にテラスで堪能できる「NAMIKI Blooming Terrace」が登場。

ワインに合う料理として、「キヌアとアボカドのグリーンサラダ ジンジャードレッシング」にサーモンのスモークを合わせた一品や、低温調理後こんがりとローストした自慢のオーブン料理がメインを飾る。

付け合せには「ブロッコリーとジャガイモのニョッキ トマトソースグラタン」などが提供され、デザートには甘酸っぱいミックスベリーのパブロバが締めを彩る。

価格：5,000円（2時間制）
提供期間：2019年3月19日（火）～5月8日（水）
時間：14:30～22:00（L.O. 21:00）
※要予約（2名〜）、税・サービス料別

■バーテンダーによるオリジナルカクテル「New Signature Cocktails」

洗練されたカクテルを創作するヘッドバーテンダーによる、和をイメージしたシンプルながらも独創的なシグネチャーカクテルが新登場。

「Shiso Smash」
海外で人気のハーブやフルーツを潰してシェークするスマッシュカクテル。NAMIKI667では、紫蘇とクランベリーでスマッシュカクテルを爽やかな味わいに表現。

価格：1,400円
提供期間：2019年3月1日（金）～5月31日（金）
※税・サービス料別

■シェフこだわりの春メニュー

「スモークしたサスティナブルサーモンのコンフィ 季節の豆 レモンコンフィ ルビーオニオン パルマハム イクラ」2,600円

前菜のシグネチャーメニューとして人気のスモークサーモンのコンフィには、鮮やかなグリーン野菜を添える。

「ミックスベリーのパブロバ 東京都伊豆大島産 天日海塩 グリオットチェリーのコンポート」1,400円

ニュージーランド発祥のスイーツ「パブロバ」は、ベリーをふんだんに使用した甘酸っぱさとのバランスが程よく、なめらかな食感を楽しめる一品。

提供期間：2019年3月14日（木）～
※税・サービス料別

■カフェタイムには可愛いスイーツセットを

「NAMIKI667 Cake Set」
ペストリーシェフによる、東京都産の食材と季節のフルーツ満載のケーキセットを用意。セットではドリンクをオールユーキャンドリンク（A.Y.C.D.）に変更も可能（+1,500円）。

6種類の個性溢れる可愛らしいスイーツが、アフタヌーンティーの時間を演出する。

価格：2,400円
提供期間：2019年4月1日（月）～
時間：14:00～17:00
※税・サービス料別

ユニークで多様多種なワインや料理とともに、並木通りに面したテラス席で一足先に春の訪れを楽しんで。

ハイアット セントリック 銀座 東京
所在地：東京都中央区銀座6-6-7
URL：https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-ginza-tokyo/tyoct

（hachi）