近年、クラフトビールは人気の傾向にあり、時にアメリカでは大流行をみせている。

シカゴ発の人気クラフトビール「GOOSE ISLAND（グースアイランド）」は、本国アメリカで昨年末にリリースした「BOURBON COUNTY BRAND STOUT 2018（バーボン カウンティ ブランド スタウト 2018）」を日本にも限定入荷。

これを記念して、白金プラチナ通りに佇む、オールデイ アメリカンダイニング「BLUE POINT」にて、期間限定スイーツペアリングセットを展開する。

■バーボン樽でビールを熟成
GOOSE ISLANDが先駆けて開拓し、その技術向上に挑戦し続けているのがビールの木樽熟成。バーボン樽（当初はジムビームの樽）を使ったこの「BOURBON COUNTY BRAND STOUT」は、1992年、GOOSE ISLANDの1000回目の仕込みを記念し造られたのがはじまり。

年ごとに異なるバーボン樽で熟成するため、味わいが毎年変わり、一年に一回だけの希少なリリースを心待ちにするファンが世界中にいる。

■今年のスタウトは？
今回入荷したのは、オールドスタイルのバーボン「Heaven Hill（ヘヴン・ヒル）」の樽で熟成したもの。

ココア、バニラ、キャラメル、アーモンド、チェリーのスモーキーな味わいとアロマが特徴。飲むたびに深まる、20年以上前に造ったバーボン カウンティ スタウトと変わらない味わいが楽しめる。

内容量 ：500ml
スタイル：バーボンバレル・エイジドインペリアルスタウト
苦味 ：しっかり（IBU 60）
色味：黒
ホップ：ミレニアム
モルト：二条大麦、ミュンヘン、チョコレート、キャラメル、ローストバーレイ、ブラックモルト

■ビールとのペアリング
白金台の「BLUE POINT」では、GOOSE ISLANDの各種ビールとのペアリングが楽しめる。

・バーボン カウンティ ブランド スタウト&スイーツペアリング セット
「栗のビターなCHOCOLATE＆メープルベーコンエスプレッソPANCAKE」
濃厚なチョコレートがしっかり感じられる栗ブラウニーと、シカゴ名物であるメープルベーコンドーナツをアレンジしたパンケーキのセット。

価格：1,200円（税サ別）
販売期間：2019年2月14日（木）～3月31日（日）

・5種類のクラフトビール&ペアリングディナーコース
コース料理：全8品／ビール5種類
価格：8,000円（税サ別）
販売期間：～3月31日（日）※要予約

■GOOSE ISLANDとは
アメリカ・シカゴで1988年に創業。米国クラフトビールのパイオニアであり、アメリカ中西部最大のクラフトビールブランド。常に新しさを追求し、クラフトビール業界では革新的な存在だ。

面白い挑戦をし続けているGOOSE ISLANDのビール。バーボン樽で熟成された不思議な味を試してみては？

GOOSE ISLANDサイト：http://www.gooseisland.jp/
BLUE POINTサイト：https://www.tgn.co.jp/hall/shirogane/bp/

（田原昌）