寒いこの季節に、熱々のチーズを使ったメニューと聞いただけで心まで溶けてしまいそう！「キハチ 青山本店」では、「ラクレットチーズをかける熱々ブイヤベースリゾット」や「オニオングラタンスープ」など、熱々のチーズメニューが2018 年1 月10 日（水）から登場する。

■ランチタイム・テラス席限定！二度美味しい新感覚リゾット
「熱々！スパイシーブイヤベースリゾット ラクレットチーズ掛け」は、世界各国のスパイスや調味料を独自の配合で作るキハチ特製スープに、海老やムール貝、タコなどの魚介とトマトベースのラタトゥイユと一緒に合わせたリゾットに仕立てた。熱々の石鍋でスパイシーなリゾットをまず食べてみて、途中でトロトロのラクレットチーズを加えて、まろやかなチーズの味を楽しむという、二度美味しい新感覚リゾットだ。

・価格：1,800円（税込）
・開催期間：2018年1月10日～3月9日（ランチタイム・テラス席限定）

■ディナータイム限定 ～食べられるチーズは全部で11 種類～Cheese!Cheese!!Cheese!!!
熱々の「オニオングラタンスープ」から始まり、18種の温野菜に熱々のラクレットチーズを掛けて、コンテ、エメンタールなど5種のチーズを使ったふわとろチーズでディップする「熱々！キハチの温野菜 トリュフ香るふわとろチーズエスプーマフォンデュ」、牛肉のチーズカツレツをココットローストにして、削りたてのテット・ド・モワンヌチーズをたっぷりとかける「牛肉のチーズカツレツココットロースト 濃縮葡萄のソース」などが楽しめる、コース仕立てのスペシャルプラン。

・価格：プランA 5,500円／プランB 6,500円／プランC 7,500円（フリードリンク、税・サービス料込）
・開催期間：2018 年1月10日～ 3月31日（ディナータイム限定、2名から予約可）

オニオングラタンスープ

熱々！キハチの温野菜 トリュフ香るふわとろチーズエスプーマフォンデュ

ズワイ蟹とアボカドの包み焼き シンガポール風

牛肉のチーズカツレツココットロースト 濃縮葡萄のソース

5種類のチーズを使った〆パスタ

■１日限定のイベント「CHEF’S TABLE～チーズの世界～」
シェフ石川がこの時期注目している食材にフォーカスした、1日限りのシェフズテーブル第6弾はチーズがテーマ。

熟成度具合によって味わいが変わるチーズや、世界3大ブルーチーズの食べ比べから始まり、話題のブッラータやラクレットなど個性溢れるチーズ料理も登場。食べられるチーズは全部で10種類。寒い冬にぴったりのトロトロチーズを思う存分味わえる。

・価 格：9,720 円 （税・サービス料込、フリーワイン）
・開催日：2018年1月18日（木）19:00～21:30

コクのあるチーズのとろける感触や食欲をそそる香ばしさ、そして思わずワインが進む芳醇な香り。そんなチーズの魅力全てが味わえるスペシャルなメニューを、大切な人と共にどうぞ。

ディナーの予約：http://bit.ly/2iUDw3L
イベントの予約：http://bit.ly/2A9RI2F

（田原昌）