パスタやサラダ、炒め物……、今や食卓には欠かせないオリーブオイル。

 

日々使うものだから品質にはこだわりたい、そんな人に日本オリーブが数量限定で販売している、「一期一会エキストラバージンオリーブオイル ピノソ村」を紹介したい。

 

 

 

同商品は、有機栽培のアルベキーナ種のみを使用した単一品種のオリーブオイル。すべての農園ならびに搾油場などの施設で、スペイン・バレンシア州有機認定委員会の有機認証を受けた、フォント・ネグレ農協で生産された有機栽培品だ。

スペインから直輸入で、牛窓の自社工場にて瓶詰されたオリーブオイルは、蓋を開けた瞬間から、フレッシュな香りが広がる。

シングルエステートの単一品種のオイルでも、自然の産物のため、毎年、全く同じ味にはならないという。同社では、数年前にも同じ地域のオリーブオイルを販売したが、その際とはまた異なった味わいに仕上がっているとか。

雨上がりの森の息吹の中で、ふと、茂みから漂ってきた山百合のような甘く濃厚な香りが第一印象。ピスタチオやカシューナッツのようなまろやかな甘みと、つややかなサテンのようななめらかな舌触り。粒胡椒を噛んだときの弾ける辛味、ラストは芳醇な桃をイメージさせる香りのふくよかさが極まる、魅惑的なオイル。

まずは、シンプルにパンにそのままかけて、オリーブオイルの豊かな味わいを楽しんでみてはいかがだろうか。

■『一期一会 エキストラバージンオリーブオイル ピノソ村』
容量・価格：180g 1,200円（税抜）/ 450g 2,400円（税抜）
数量：3,700本限定
販売：岡山県牛窓町の自社農園「牛窓オリーブ園」内にある売店「オリーブショップ」、通信販売（オンラインショップ・電話での注文）、岡山髙島屋 6F オリーブマノン、その他直営店
URL：http://www.nippon-olive.co.jp/

（R.Hirashima）