ディナーの後など一日の終わりにカフェインの影響を気にすることなく、本格的な味わいのコーヒーを楽しみたいという人にカフェインレスコーヒーへの注目が高まっている。
4月27日（木）に全国のネスプレッソブティックで発売される「リストレット・デカフェ」は、ネスプレッソのカプセルコーヒーグラン・クリュの中でも人気の高いコーヒーの一つリストレットの、力強い濃厚なアロマと味わいを受け継いだカフェインレスコーヒーだ。
ネスプレッソのデカフェは、オリジナルのコーヒーが持つ特徴的なアロマや本来の味を損なうことなく、また水や二酸化炭素を用いた方法によりカフェインを除去。
「リストレット・デカフェ」は、南米産の上質なアラビカ豆と東アフリカ産の上質なアラビカ豆に、少量のロブスタ豆でアクセントをつけている。
それぞれの豆を時間をかけて別々に焙煎することで、深いコクと力強いアロマが醸し出される。
ミルクを使ったレシピとの相性も良く、カプチーノやラテマキアートなどでも楽しめる。
深いコクと力強いアロマが感じられるコーヒーがカフェインレスで味わえるのは嬉しい。
《塩田健》