米カリフォルニアで水出しコーヒーのメーカー｢Seaworth Coffee｣が話題になっている。カリフォルニアではコーヒーショップが非常に多く、コーヒーの味にうるさい人が多いが｢水出しコーヒー｣はあまり認知されていない。

そんな中、水出しコーヒーにこだわりを持ったスタッフ達がその味の魅力を伝えたいとオープンしたのがこの｢Seaworth Coffee｣である。本来水出しコーヒーは雑味が出やすく酸味が引き出しにくいという欠点があり、そこを補うためにスタッフが研究を重ね18時間かけてコーヒーを抽出する独自の製法を確立。

フェア・トレードのオーガニックコーヒー豆だけを使用し、徹底管理された温度環境の中でじっくりと抽出されたコーヒーは、香りが逃げない水出しコーヒーの良さを保ちつつ、豊かな味わいを実現した上質なフレーバーに仕上がっている。｢Seaworth Coffee｣の特徴はそのこだわり抜かれた味だけではない。

涼しげで大容量な1リットルの瓶に詰められているため持ち運びにもとても便利。1本でカップ約8杯分というサイズになっているのでカリフォルニアの海でサーフィンを楽しんだあと、友人とシェアするというスタイルにもマッチするだろう。他にも｢Seaworth Coffee｣ではコーヒー豆や特製シロップの販売、オリジナルシェーカーやTシャツまでも販売している。

今後｢Seaworth Coffee｣がカリフォルニアの人々のライフスタイルに定着し、日本にも展開される日が来る事を願うばかりだ。

http://www.seaworthcoffee.com/

(Lion-Maniacs)